学正宗石磨肠粉技术要多少费用，在哪里学才正宗？石磨肠粉是一种采用传统石磨制作米浆，制做而成的肠粉。石磨的独特设计让磨出的米浆特别细腻，师傅在米浆中加入猪肉、鸡蛋、虾、牛肉等等的配料，再利用肠粉机快速蒸熟，zui后加上✲✲的酱汁。口感嫩 滑、鲜，是广东zui流行的早餐之一。下面学厨网老师为想学习正宗石磨肠粉技术的同学们介绍下学正宗石磨肠粉技术要多少费用，学正宗石磨肠粉技术在哪里学才正宗，石磨肠粉培训哪里好，石磨肠粉培训班要多少钱，石磨肠粉培训学校哪家好等相关学习资料。

一、学正宗石磨肠粉技术要多少费用：

学正宗石磨肠粉技术要多少费用，抽屉式拉肠培训学费1380元，布拉肠学费1680元，广东肠粉费用3800元，石磨肠粉培训学费2000元左右，石磨肠粉开店培训费用9800元， 含选址指导，石磨肠粉技术培训费、材料费、资料费，宣传促销方案指导，终身免费技术升级，赠送肠粉炉1台，石磨机一台，服装4套，广告牌2张，菜牌5张，授权牌1份。正宗石磨肠粉技术培训班不限制学习时间，学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。

二、学正宗石磨肠粉技术去哪里学习比较好：

学正宗石磨肠粉技术去哪里学习比较好，学厨网培训的肠粉是✲✲道很好吃的一种美味小吃，它是源自广东的特色小吃，是zui为普遍的早餐，口感爽滑，粉粉嫩嫩、晶莹剔透的感觉实在美不可言!是很多都爱吃的一种美食，肠粉晶莹剔透，爽滑劲道，老少皆宜，相信很多人都喜欢吃，肠粉一般都是用粘米粉加上玉米淀粉、澄粉、红薯淀粉、木薯粉等制作而成。石磨肠粉zui大的制作工艺就是磨浆，磨浆是采用专用的石磨磨浆机操作，这样出浆细腻嫩滑，做出来的肠粉爽口弹牙、米香味足、吃而不腻，纯米浆的肠粉既营养又健康。

学正宗石磨肠粉技术去哪里学习比较好，学厨网培训的石磨肠粉在广东之外的地方还是比较少的，但味道确实诱人。谁先抢占当地市场，谁就占得了先机。这个小吃项目在早餐市场的空间相对大。想创业的同学千万别放过了机会。一份肠粉本成分析：米浆成本：0.2元左右(1斤米大概2元钱左右，一斤米可以10份肠粉，也就是0.2元的成本)；鸡蛋成本：0.6~0.8元左右，酱汁成本：0.3元左右，煤气成本：0.1~0.2元左右，总共成本：1.3~1.5元左右。(一般石磨肠粉售6-8元/份，利润在50%以上)综上分析，我们可以看出肠粉的利润相对还是比较大的。

三、学正宗石磨肠粉技术培训种类有哪些：

学正宗石磨肠粉技术培训种类有抽屉式肠粉马蹄牛肉肠、香菇猪肉肠、罗汉上素肠、玉米猪肉肠、新鲜猪杂肠、蒸米粉、蒸河粉、布拉肠马蹄牛肉肠、韭黄鲜虾肠、香菇猪肉肠、罗汉上素肠、玉米猪肉肠、新鲜猪杂肠、新鲜猪腰肠、传统叉烧肠等。早餐早点培训种类有老面馒头、虾饺、沙县小吃、混沌、饺子、煎饺、灌汤包、馄饨、早餐粥、水饺、小笼包、包子馒头花卷烧卖、蒸饺、生煎包、卡通包、油条、豆浆、茶叶蛋、早餐营养粥、芝麻球、锅贴、果蔬油条、酱香饼、千层饼、手抓饼、馅饼、葱油饼、糖油粑粑、梅干菜扣肉饼、老家肉饼、南瓜饼系列、酥油饼、鸡蛋饼、武大郎烧饼、葱油饼、土豆饼、石磨玉米饼、土豆丝饼、麦香饼、武大郎烧饼、常德米粉、早餐汤粉、炸酱面、桂林米粉、卤粉、过桥米线、砂锅粉、螺蛳粉、鸭血粉丝、鱼粉、酸辣粉、热干面、手工面、长沙炒码粉、炒饭炒粉、热干面、土豆粉、常德津市牛肉面、筒骨粉、牛肉粉、羊肉粉、鹅肉粉、重庆小面、罐罐米线肥肠粉、长沙米粉、原味汤粉等几十种美食制作技术教学。

四、学正宗石磨肠粉技术培训课程内容：

1、选米：石磨肠粉技术培训主要系统学习如何挑选大米。这里重点学习掌握选米技巧、识别大米好坏等知识。

2、泡米：石磨肠粉技术培训主要系统学习如何泡制大米。这里重点学习掌握浸泡方法、时间等知识。

3、磨米浆：石磨肠粉技术培训主要系统学习如何操作石磨机磨制米浆。这里重点学习掌握磨制手法、技巧等知识。

4、调米浆：石磨肠粉技术培训主要系统学习如何使用大米浆、生粉、红薯淀粉等食材，按照配方比例，调配石磨肠粉专用米浆。

5、酱汁/汤汁：石磨肠粉技术培训主要系统学习如何使用各类健康食材制作石磨肠粉的酱汁和汤汁。这里重点学习掌握调配比例、方法等知识。

6、处理/腌制原料：石磨肠粉技术培训主要系统学习猪肝、瘦肉、虾等食材的腌制。

7、蒸制：石磨肠粉技术培训主要系统学习如何操作肠粉机来蒸制石磨肠粉。这里重点学习掌握火候、打浆方法、配菜放制、蒸制时间、刮制手法、技巧等知识。

五、学正宗石磨肠粉技术培训制作步骤：

1、食材：粘米粉300克、木薯粉40克、水650克、鸡蛋5个，瘦肉、青菜、葱、玉米粒、盐、香油、生抽、蚝油、五香粉、白糖、芝麻

2、把瘦肉洗干净，沥干水分切碎放碗里，加入生抽、蚝油搅拌均匀，把葱洗干净切葱花，把青菜洗干净切小段，准备一点玉米粒，也可以放自己喜欢吃的菜。

3、盆里加入300克粘米粉，40克木薯淀粉，搅拌均匀，加入水，边搅拌边加入，搅拌至没有颗粒状的细腻粉浆，加入一点油和盐，搅拌均匀就可以了。

4、把盐、生抽、白糖、香油、五香粉、蚝油放一个碗里，再放一点芝麻，搅拌均匀做料汁，再准备一个碗，打入鸡蛋，搅拌均匀备用。

5、蒸锅里加入适量的水，水烧开后，把蒸盘刷上一层油，倒入适量的粉浆，左右摇动一下，让粉浆均匀的铺在蒸盘上。

6、粉浆铺好后，放在肉末、鸡蛋液、玉米粒、青菜，放进蒸锅，盖上盖子，蒸3分钟，撒上葱花蒸一分钟，就可以了，把蒸盘夹出来。

7、用刮刀把肠粉铲起，卷好放入入盘子里，浇上调好的料汁就可以吃了，也可以根据自己的喜好来调料汁，口感爽滑，粉粉嫩嫩、晶莹剔透，太好吃了。

小技巧：

1、制作肠粉可以根据自己的喜好口感加入红薯淀粉、澄粉、玉米淀粉等，粘米粉和水的比例要掌握好，一般粘米粉和水的比例都是1：1.5到2.5之间，根据自己的口感调整。

2、蒸盘上要刷上一层油再倒粉浆，这样做好的肠粉会很容易起盘，蒸制的时间根据粉浆铺的厚薄来决定。

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