【清汤火锅培训】学正宗清汤火锅技术要多少费用(清汤火锅在哪里学才正宗)，清汤火锅是一道色香味俱全的地方名肴，属于川菜系。清汤火锅是川式火锅中传统品种之一。它以清汤为卤汁，配以各种调料，其味浓鲜，香烫，诱人食欲，四季均宜，尤其受到妇女、老人及不嗜辣者的喜爱。下面学厨网老师为想学习正宗清汤火锅技术的同学们介绍下学正宗清汤火锅技术要多少费用，学正宗清汤火锅技术在哪里学才正宗，清汤火锅全科制作培训班，清汤火锅培训内容有哪些，清汤火锅培训班哪家好，清汤火锅培训班在哪里报名学习，清汤火锅培训学校学费多少钱等相关学习资料。

一、学正宗清汤火锅技术要多少费用：

学正宗清汤火锅技术要多少费用，截至目前学习正宗清汤火锅技术学费一般在2000-3000元左右，由专业老师一对一教学，全程由学员独立操作，包含技术转让费、材料费、资料费，三年免费技术升级，中途不收取任何费用。学正宗清汤火锅技术要学多久才能学会，清汤火锅学习时间一般和调料的制作分量有直接的关系，你做的调料越多，学习时间也就越长，正常来说清汤火锅需要制作3-5种核心配料，一般2-5天左右即可搞定，有师傅手把手教你的话，学习时间会稍微快一点，动手能力强的人2天都能快速上手。你想学这个技术的话，建议找个靠谱的美食培训机构系统地学习一下。

二、学正宗清汤火锅技术去哪里学习比较好：

学正宗清汤火锅技术去哪里学习比较好，火锅这种独特的中国美食，千滋百味，深受人们的喜爱。火锅发展至今，品种、档次、规模、制作、调配、风味等方面已经呈现出了多元化的特点，各种从事火锅制作并提供火锅消费的企业也迅速发展，引起了从事和即将投资火锅产业的企业和经营者的极大热情和兴趣。学习各种香料作用、用量及各种火锅的制作方法，教授酸汤鱼火锅、辣子鸡火锅、毛肚火锅、清汤鹅火锅、干锅牛肉火锅火锅等精品火锅烹饪原料知识，烹饪基本知识、原料加工技术、烹调技术等内容，传授开店、创业经验和技巧。学厨网按照正宗清汤火锅标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手，老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

三、学正宗清汤火锅技术培训系列有哪些：

学正宗清汤火锅技术培训系列有麻辣火锅、香辣火锅、海鲜火锅、酸菜火锅、咖喱火锅、番茄火锅、菌汤火锅、鸳鸯火锅、清汤火锅、老鸭汤火锅、重庆老火锅、鱼头火锅、肥牛火锅、野生菌火锅、巴奴火锅、香辣虾火锅、九宫格火锅、小板凳火锅、牛蛙火锅、啤酒鸭火锅、回转火锅、老汤火锅、香辣羊排火锅、怪味兔头火锅、排骨连锅火锅、鲍鱼火锅、冷锅鳝鱼、香水泥鳅火锅、鲫鱼火锅、甲鱼火锅、鸭掌火锅、香辣鹅唇火锅、酸菜蛙火锅、清油火锅、鲜椒鱼头、棒子骨火锅、干锅鸡火锅等几十种特色火锅美食制作技术教学。

四、学正宗清汤火锅技术培训课程实操内容：

1、清汤火锅设备及用具的购置与配备；

2、清汤火锅食材的选购及初加工；

3、清汤火锅调料的采购及使用；

4、清汤火锅汤料的调制与运用；

5、清汤火锅底料的熬配要领；

6、清汤火锅系列味碟的配料及调制；

7、清汤火锅加工的工艺流程及实操步骤；

8、清汤火锅店原料及调味料的货源渠道。

五、学正宗清汤火锅技术培训制作步骤：

对于清汤火锅而言，火锅清汤的锅底所选用的食材是非常重要的，不但口感清淡还需要富有营养。且用料十足，口味十分清淡吃完还不易上火。这样才容易消化与吸收食材的全部营养物质。

1、所需的材料，小鸡腿、猪骨头。辅料，生姜、鱿鱼、香菇、莲藕、大白菜、胡萝卜、金针菇、山药、辣椒、油盐及酱油。(所以食材均根据自己的饮食习惯酌情添加)。

2、猪骨头和小鸡腿提前清洗浸泡去除血水。之后锅中放入清水，待水开后放入小鸡腿和猪头煮沸后捞出，可以去除肉质本身的腥味。

3、之前锅里的水倒掉，将小鸡腿和猪骨头捞出后重新放入锅中，放入生姜、香菇、鱿鱼、莲藕、大白菜、山药、及辣椒，同时超市里有卖制作浓汤的调料也可以加入。

4、全部调料至于锅中以后，锅中加入适量的清水，待水沸腾以后，改成小伙焖煮，大约四十分钟左右。值得一提的是，一次要加够足量的清水，不要觉得汤水越煮越少然后又重新添加清水，这样会影响口感，也会破坏营养物质。等待清汤制作好了以后我们及可以吃美味的火锅了。

各位同学们想学习红汤火锅技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网红汤火锅技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、泉州、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、南宁、柳州、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、绍兴、嘉兴、温州、宁波、台州、上海等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。