东莞凉面培训，东莞凉面培训班，东莞凉面培训学校，凉面又称冷面，是指凉吃的面条，世界上不少地区都有凉面，盛行于夏天天热胃口不佳食用；下面学厨网老师为想学习凉面技术的同学们介绍下东莞凉面培训，东莞凉面培训班，东莞凉面培训学校，东莞凉面培训班哪家好，东莞凉面培训班在哪里报名学习，东莞凉面培训学校学费多少钱等相关学习资料。

一、东莞凉面培训班简介：

凉面又称冷面，是四川特色小吃，也称“过水面”，凉面在各地有各地的吃法，各地有各地的口味，各地有各地的特色，凉面拌以酱油、醋、、辣椒面等调料，清爽可口，多在夏季食用。凉面煮熟后需要晾冷，把小青瓜、红萝卜切成很细很细的丝，芫荽和葱切得细细的，喜欢吃麻辣的口味可以加入辣油另外可随意加入蛋丝或鸡肉丝、火腿丝等，创意自己的口味，凉面耐嚼、爽口，吃法多样。凉面主要食材有面条、蔬菜，炒香的黄豆、花生米或芝麻，撒一小把下去，这碗凉面将会无比完美，再加上煮熟的面条过水而淘，自然会更给人以“凉”的感觉。学厨网按照正宗凉面标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手，老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

二、东莞凉面培训系列有哪些：

东莞凉面培训系列有香辣凉面(凉皮)、酸辣凉面(凉皮)、麻辣凉面(凉皮)、三鲜凉面(凉皮)、肉丝凉面(凉皮)、红油凉面、原味凉面、原味凉皮、香辣凉面、香辣凉皮、酸辣凉面、酸辣凉皮、麻辣凉面、麻辣凉皮、三鲜凉面、三鲜凉皮、牛肉凉面、牛肉凉皮、鸡丝凉面、鸡丝凉皮、肉丝凉面、肉丝凉皮、酸辣凉面、酸辣凉皮、陕西凉皮、豌豆凉粉、炒凉皮、炒米皮、红油凉面、酸辣凉面、鸡汁凉面、三色凉面等几十种凉皮凉面制作技术教学。

三、东莞凉面培训课程实操内容：

1、面食原材料（香料）的识别及作用。

2、香辣红油的制作方法和保存方法。

3、高汤原材料的选择、熬制技术和保存方法以及注意事项。

4、面条的煮制技巧和注意事项。

5、碗底的调制技术。

6、成品面条的搭配技术。

7、各类面臊的制作方法和保存方法。

8、凉面制作时间及注意事项。

9、凉面开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

10、凉面投资预算分析及风险回避，经营方法与管理理念交流。

11、凉面调味品及原料的货源渠道。

12、凉面经营选址与生意技巧，投资分析，经营管理。

13、学员享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务。

四、东莞凉面培训制作步骤：

1、肉末凉面：温油下肉末先炒，放适量黄豆酱，再加切碎的青椒、红椒、西芹、豌豆粒，倒生抽和花椒粉调味，和面条充分搅拌，这还没结束，别忘了多加些榨菜，吃了还想吃。

2、颜值颇高的鸡丝凉面：猪油和菜籽油混合，先炸葱白，捞出不要，再炸葱叶，放生抽、蒸鱼豉油、少量白糖进行调味。淋在煮好的面条上面即可，超级简单，记得撒点白芝麻，增强食欲又添香味。

3、茄汁凉面：做这道凉面时，如果能买到农户自己家种植的番茄，是不需要放番茄酱的，酸甜味十足，只需要把番茄翻炒熬成酱，再加蚝油、酱油、醋、白糖调成酱汁，拌一拌煮好的面条，便是美餐一顿。

4、麻酱凉面：麻酱的准备工作很关键：2大勺芝麻酱、1勺甜面酱或黄豆酱、1勺生抽、1勺醋、适量盐，搅拌均匀。如果还很麻酱浓稠不太顺滑的话，再加一点凉白开顺时针继续搅拌，一直搅到和沙拉酱一样的浓稠程度。

5、肥牛酸辣凉面：好像用到肥牛的菜，味道都不会差到哪去，如果你做过酸汤肥牛，那这道肥牛酸辣凉面一定难不倒你。先用葱姜蒜爆香锅底，放入腌制好的肥牛（不腌制也没事，肥牛很好入味），翻炒均匀，放小米辣、辣椒红油、老抽、生抽和香醋，盖在面条，撒满花生碎和香菜，太美了。

五、东莞凉面培训学校学费多少钱：

东莞凉面培训学校学费多少钱，学做凉皮凉面的学费是1280元，学期1到3天，不限制时间，自己感觉满意后为止，学不会，退还全部学费，另外不再多收一分钱。直到学习满意为止，方法标准化，配方数字化，没有任何基础者也完全可以学会。

各位同学们想学习凉面技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网凉面技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、泉州、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、南宁、柳州、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、绍兴、嘉兴、温州、宁波、台州、上海等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。