东莞猪杂粉培训，东莞猪杂粉培训班，东莞猪杂粉培训学校，老火靓汤加上精选肥美的瘦肉、猪肝、猪粉肠、猪心等搭配（现切现称的生料更甚是妙哉），浓汤更为色鲜美味早餐来上一碗鲜嫩爽口、热气腾腾的猪杂粉，猪杂粉骨香怡人、回感醇厚、风味独特、回味无穷。下面学厨网老师为想学习猪杂粉技术的同学们介绍下东莞猪杂粉培训，东莞猪杂粉培训班，东莞猪杂粉培训学校，东莞猪杂粉培训班哪家好，东莞猪杂粉培训班在哪里报名学习，东莞猪杂粉培训学校学费多少钱等相关学习资料。

一、东莞猪杂粉培训班简介：

原味汤粉（猪杂粉）是广东的美食，深受广东人本地人喜爱，随着社会的发展，原味汤粉（猪杂粉）由于其骨汤香甜，肉片嫩滑，受到越来越多外地人的喜欢！原味汤粉的做法起原于广东潮汕，近几年发展非常快，一是价格便宜一般的消费都是5-10元不等，二是是营养美食。原味汤粉的做法与别的汤粉面不同是因为它的汤，它主要用本地猪的腿骨、猪大骨等材料，用清水把血渍洗净，放入大汤锅里放八成水，先用大火煮开，再用慢火煎熬5个小时以上。加上其它✲✲的配料，它的味道特别鲜美，配菜除瘦肉猪肝粉肠、配菜除瘦肉猪肝外还可以加肉丸、牛肉丸等。原味汤粉由于其骨汤香甜，肉片嫩滑，受到越来越多外地人的喜欢!广东省是中国外来人口大省，广东潮汕传统的原味汤粉随着人口结构在不断的变化，原味汤粉王，它采用原味烹调技术，做出的汤粉原汁原味，不加鸡精和味精，百吃不厌，特别适合现代人口味追求，有益人体健康。所以原味汤的招牌到处开花，几乎每家店都可以从早上六点营业到晚上十二点。吃起来汤鲜味美！百吃不厌。学厨网按照正宗猪杂粉标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手，老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

二、东莞猪杂粉培训系列有哪些：

东莞猪杂粉培训系列有原汤肉丝粉面、猪杂粉面、猪骨原汤粉面、猪肝原味汤粉、三鲜原味汤粉、冬菇菜心粉面、酸菜肉粉面、原汤牛肉粉面、生烫牛肉面粉、生烫牛腰面粉、生烫猪肝面粉、生烫肉丝面粉、生烫虾仁面粉、生烫里脊肉面粉、牛肉板面、次坞打面、兰溪手擀面、河南烩面、衡阳卤粉、砂锅土豆粉、筒骨粉、兰州拉面、奉化牛肉面、遵义羊肉粉、老鸭血粉丝汤、淮南牛肉汤、温州瘦肉丸、果蔬面、老陕面馆、奥灶面、面线糊、果蔬手工凉皮、手工拉面、特色胡辣汤、手工河粉、巧阿哥老家拌粉、杀猪粉、杭州片儿川、捞化、京老卤面、酸辣汤、丰顺捆叛、饴路面、沙茶面、花溪牛肉粉、襄阳特色牛肉面、早餐粥粉面、螺蛳粉、重庆小面、原味汤粉王、重庆酸辣粉、武汉热干面、梅县腌面、津市牛肉粉、过桥米线、桂林特色米粉、衡阳鱼粉、沙县特色小吃、鱼粉、长沙米粉、烧鸭面、陕西凉皮、刀削面、老北京美食爆肚、东北烤冷面、藏书羊肉、瓦罐汤、昌拌粉、永嘉猪头排、苏式汤面、温州面馆、胡辣汤、福建馄饨扁食、南北面食、三鲜面、杂酱面、担担面、馄饨、葱油拌面等。

三、东莞猪杂粉培训课程实操内容：

1、学习用猪骨煲汤，掌握煲汤的诀窍;

2、学习制作香油，掌握制作香油的特殊方法和配料、要点;

3、学习如何处理新鲜的猪肝瘦肉粉肠，让它们鲜嫩可口;

4、学习烫粉、调味。

5、带学员去市场采购制作汤粉所需粉类及配菜。

6、老火靓汤所需主料及辅料的处理与煲制。

7、各种配菜的处理改刀及腌制方法。

8、各种粉的发泡技巧、四季不同的发泡时间的把握。

9、辅料的准备及处理方法。

10、配菜的汤制技巧。

11、不同粉的汤制火候的把握。

12、带学员采购所需设备。

13、后期技术跟踪、与指导。

四、东莞猪杂粉培训制作步骤：

主料：猪杂（猪心、猪肠、猪肝等）。

辅料：葱姜蒜。

调料：盐、味精、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。

制作步骤：

1、猪杂洗净后切片备用。

2、切好的猪杂用料酒、盐、酱油抓匀后上浆备用。

3、葱姜蒜切末备用。

4、锅中做油，5成热时下入葱姜蒜炒香。

5、下入猪杂大火煸炒至断生后烹料酒、酱油。

6、加盐、味精、糖调味后继续大火爆炒至香味浓郁。

7、少量加水后勾芡即成。

Ps：料酒要多放一些，即去膻有解腻。口味以香浓厚重为佳。

五、东莞猪杂粉培训学校学费多少钱：

东莞猪杂粉培训学校学费多少钱，东莞猪杂粉培训费用1680-2980元，含技术服务费、材料费、资料费、餐费，随到随学，学会为止。东莞猪杂粉开店合作费用13800元。包括技术转让费、学习材料费、资料费、选址指导、经营管理培训、店员的服务培训、店面设计装修方案、招牌设计指导、店面工具采购指导、厨房设备工具采购指导、点菜单10张、授权牌一份、促销宣传方案指导、开业指导服务。学猪杂粉技术要学多久才能学会，学猪杂粉技术培训时间为上午8:30-18:00为正常上班时间学员可学习，学员随到随学，学习时间可自由调配（如：每天上午学或者每个礼拜六礼拜天来学习都可以的），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-7天左右，视个人学习能力而定。学员全程亲自动手，学校免费提供材料供学员反复练习，直到学员熟练掌握为止。

各位同学们想学习猪杂粉技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网猪杂粉技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、泉州、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、南宁、柳州、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、绍兴、嘉兴、温州、宁波、台州、上海等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。