东莞砂锅土豆粉培训，东莞砂锅土豆粉培训班，东莞砂锅土豆粉培训学校，砂锅土豆粉是经过加工的秘制底料做成麻辣或微辣口味，在各地都是众所周知的特色小吃，依据个人需求挑选不同的口味，口味醇香可麻可辣。下面学厨网老师为想学习砂锅土豆粉技术的同学们介绍下东莞砂锅土豆粉培训，东莞砂锅土豆粉培训班，东莞砂锅土豆粉培训学校，东莞砂锅土豆粉培训内容有哪些，东莞砂锅土豆粉培训中心，东莞砂锅土豆粉培训班哪家好，东莞砂锅土豆粉培训在哪里报名学习，东莞砂锅土豆粉培训学校学费多少钱等相关学习资料。

一、东莞砂锅土豆粉培训班简介：

砂锅土豆粉营养丰富，色香味美，风味独特，深受广大食客喜爱。砂锅土豆粉成品制作讲究技巧、火候等，具有色泽鲜亮，柔软筋颤，滑润爽口，辣油红艳，香菜翠绿，汤汁、诸味和谐，香味扑鼻，诱人食欲等特点，辣度可随爱好自行选择。砂锅土豆粉属于大众风味，物美价廉，成本低，利润大，深受消费者欢迎，制作不受季节限制。砂锅土豆粉操作简单、易学，无餐饮经验的人经过培训即能掌握。全程制作标准化，无需大厨，保证产品味道始终如一，不会受制于大厨的技术，没有大厨，照样能正常经营。砂锅土豆粉是选择✲✲土豆面深加工后，配备营养丰富的精品菜，并运用专用配料，以高汤为主烩制而成，其风味独特、色泽鲜亮、香醇诱人、滑润爽口、柔软筋颤。现如今已口味众多，分三鲜锅、菌类锅、海鲜锅、麻辣锅、酸辣锅等。学厨网按照正宗砂锅土豆粉标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手，老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

二、东莞砂锅土豆粉培训系列有哪些：

东莞砂锅土豆粉培训系列有酸菜土豆粉、海鲜土豆粉、砂锅牛肉土豆粉、鱼丸土豆粉、牛杂土豆粉、三鲜土豆粉、香辣土豆粉、麻辣土豆粉、排骨土豆粉、肥肠土豆粉、香菇鸡块土豆粉、砂锅火腿肠土豆粉、牛肉丸土豆粉、鲜鱼片土豆粉、香肠土豆粉等。更多砂锅培训种类有砂锅粉、砂锅米线、砂锅面、砂锅啤酒鸭、飘香砂锅鸡、砂锅酸菜鱼面、砂锅排骨粉、砂锅肥肠粉、砂锅三鲜米线、砂锅牛肉粉、砂锅酸辣粉、砂锅鸡块米线、砂锅香辣米粉、砂锅榨菜肉丝年糕、砂锅麻辣米线等。

三、东莞砂锅土豆粉培训课程实操内容：

1、培训主料、辅料的选择认识、初加工方法。

2、培训土豆淀粉打芡、搓条、醒发过程。

3、培训挤压成粉条、成熟过程制作。

4、培训土豆粉鲜汤熬制、调味制作。

5、培训搭配的肉类、蔬菜等原料处理。

6、培训土豆粉煮制过程和方法。

7、培训主食材和辅材的搭配制作。

8、培训飘香油的制作方法。

9、培训土豆粉成品过程、出售方法。

四、东莞砂锅土豆粉培训套餐：

砂锅土豆粉培训套餐一：酱香砂锅土豆粉+番茄砂锅土豆粉+酸菜砂锅土豆粉+麻辣砂锅土豆粉+牛肉砂锅土豆粉+三鲜砂锅土豆粉=2980元；

砂锅土豆粉培训套餐二：酱香砂锅土豆粉+番茄砂锅土豆粉+酸菜砂锅土豆粉+麻辣砂锅土豆粉+牛肉砂锅土豆粉+三鲜砂锅土豆粉+酱香饼+五香卤面筋+果汁=3980元；

砂锅土豆粉培训套餐三：酱香砂锅土豆粉+番茄砂锅土豆粉+酸菜砂锅土豆粉+麻辣砂锅土豆粉+牛肉砂锅土豆粉+三鲜砂锅土豆粉+香辣卤翅+香辣卤鸡爪+香辣卤鸡腿+红豆沙+绿豆沙+酸梅汤+香酥手抓饼=4980元。

五、东莞砂锅土豆粉培训4大特色：

人们尤其在冬季zui喜欢食用，原因是砂锅土豆粉在食用时是连砂锅当作碗一起端上桌，上桌后锅里鸡汤还在上下翻滚，滋滋作响，热气腾腾，宛如坐在火边食用火锅一般，人们吃完土豆粉，砂锅还是烫手。越是天冷吃得越是舒服，具有驱寒暖胃之功效，吃完大汗淋漓，周身痛快无比。

1、奇香：土豆粉高汤采集骨汤精华，配以近几十种独门中药和天然香料，运用秘制工艺，zui大限度发挥神奇和骨香，汤香扑鼻。

2、味醇：土豆粉砂锅里的汤：“红白兼备”红汤味重色浓香辣，白汤淡雅清新，喝一口砂锅里的高汤，细细品味香浓不油腻，鲜美不口干，通透且又绵长，猛烈且又持久。

3、营养：土豆粉富含各种营养物质，其中还含有一种“软骨素”的营养成分，能大大增强骨细胞活性，具有添骨髓，增血液，减缓衰老，延年益寿，强身美容，健脾补胃，增强记忆的保健功效。

4、减肥：土豆粉中含的脂肪非常少，只有百分之零点一，可使多余的脂肪逐渐代谢，因此还具有减肥的作用。

六、东莞砂锅土豆粉培训制作步骤：

砂锅粉（砂锅米粉)是会理的一种美食，有多种口味供选择，常见的有：大排骨粉、三鲜粉、肉丝粉、酸汤肉末粉、红烧肉粉等品种。大家尤其在冬季zui喜欢食用，原因是砂锅粉在食用时是连砂锅当作碗一起端上桌，上桌后，锅里鸡汤还在上下翻滚，滋滋作响，热气腾腾，宛如坐在火边食用火锅一般，吃完砂锅粉，砂锅还烫手。在冷天吃砂锅粉，越吃越感舒服，具有驱寒暖胃之功效。

煮制砂锅粉所需材料：米粉、猪油、菜籽清油、辣椒面、八角、桂皮、茴香、料酒、花椒面、姜丝、葱花、盐、酱油、味精、鸡汤、白菜、猪心片、水发海带丝、水发木耳。臊子配料：火腿肠、鸡肉、猪蹄、炸酥肉、猪肉丝、水发黄花菜、水发香菇、猪肉园子、猪大排、榨菜丝等。

砂锅粉的具体制作方法：首先将砂锅里的菜籽油烧6成热，下姜丝、辣椒面、花椒面、用筷子翻炒香，接着下白菜、水发海带丝、米粉、鸡汤煮开5分钟，加猪油、盐、酱油、味精调好味再放上臊子和葱花即可离火，离火后，把砂锅放在小瓷盘里上桌，食用时要同时准备筷子和小汤勺，边喝汤边吃粉，汤、粉都是热烫的。然后再准备臊子：火腿肠用刀斜切成片和水发木耳丝。

辣子鸡肉粉：先炒好辣子鸡做臊子。酸汤肉末粉：肉末用猪油炒熟装盘备用，酸菜切成碎段加酸汤煮开备用，煮粉时不用鸡汤改用酸汤加肉末即可。

榨菜肉丝粉：猪瘦肉、榨菜、切成丝，锅下猪油烧热，姜丝炒香下肉丝、榨菜丝炒熟后再加盐、酱油、味精等佐料，即可出锅备用。

红烧肉粉：带皮猪五花肉切成1.5厘米见方肉丁（肉皮要用火烧过洗净），锅下少许油加白糖小火熬化成酱色后，下肉丁上糖色，再加酱油、八角、桂皮、茴香、大火翻炒至入味加水淹没肉，再改小火炖至汤收汁即可。

大排骨粉：猪大排骨改刀成1厘米厚，用水煮开后将血沫捞出，锅下油烧7成热下姜丝、花椒炒香，把大排、八角、桂皮、茴香、盐、酱油、料酒、味精下锅翻炒均匀加水改小火焖炖至肉离骨即可。

三鲜粉：水发香菇、水发海带丝、猪肉剁成肉末加鸡蛋清拌均匀，用手捏成肉丸，在开水锅中煮熟捞出即可。风味特点：辣烫鲜香，驱寒暖胃，风味独特。

火腿肠粉：用的火腿肠片、水发木耳、水发香菇、水发黄花菜，肉末下锅要多煮一会。否则鲜味出不来。

七、东莞砂锅土豆粉培训学校学费多少钱：

东莞砂锅土豆粉培训学校学费多少钱，学砂锅土豆粉技术需要的学费一般1680元-2800元左右。学费包含技术转让费、材料费、资料费、中餐费、住宿费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。学砂锅土豆粉技术要学多久才能学会，学砂锅土豆粉技术培训时间为上午8:30-18:00为正常上班时间学员可学习，学员随到随学，学习时间可自由调配（如：每天上午学或者每个礼拜六礼拜天来学习都可以的），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-7天左右，视个人学习能力而定。学员全程亲自动手，学校免费提供材料供学员反复练习，直到学员熟练掌握为止。

各位同学们想学习砂锅土豆粉技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网砂锅土豆粉技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、泉州、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、南宁、柳州、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、绍兴、嘉兴、温州、宁波、台州、上海等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。