【披萨培训】披萨培训班去哪里学习比较好 披萨培训班哪家比较好，披萨又名披萨饼，是发源于意大利食品，在全球颇受欢迎。披萨饼皮制作后，配以奶酪及其它配料，然后又烤炉烤制而成；也可以用电饼铛来制作，十分方便！下面学厨网老师为想学习正宗披萨技术的同学们介绍下披萨培训班去哪里学习比较好，披萨培训班哪家比较好，披萨培训班产品系列有哪些，披萨培训班实操内容有哪些，披萨培训班学费需要多少钱等。

一、披萨培训班去哪里学习比较好：

披萨培训班去哪里学习比较好，比萨又译比萨饼、匹萨、批萨、披萨，是一种发源于意大利的食品，在各地颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成。披萨市场巨大，随着人民的收入增长，消费品质的提升，披萨的市场会越来越大，披萨已经成为我们生活中的大众，提升生活品质的消费了。学厨网正宗披萨技术培训班传授种类有鸡肉蘑菇披萨、什蔬香肠披萨、田园蔬菜披萨、水果披萨、芝士果仁披萨、香菇火腿披萨等几十种披萨制作技术教学。学厨网老师全程实操教学、反复练习动手操作，直到做出学员满意的口味为止，开店投资预算分析、选址方法、店铺装修、厨房设计、设备及食材的购买、菜单制作、开业营销指导、风险回避，店面日常经营方法与成本核算管理。

二、披萨培训班产品系列有哪些：

墨西哥风情披萨、田园之宝披萨、夏威夷风光披萨、水果拼盘披萨、中式烤鸭披萨、香辣鸡丝披萨、蘑菇芝士披萨、完美组合披萨、鸡蛋披萨、腊肉肠披萨、夏威夷风情比萨、金华火腿披萨、风情烤肉披萨、米兰比萨、水果风味比萨、香脆鸡肉披萨、培根鸡肉比萨、素食比萨、吞拿鱼比萨、威尼斯蘑菇比萨、海鲜披萨、鲜虾皇冠披萨、黑椒牛柳披萨等。

三、披萨培训班课程实操内容：

1、披萨基础知识（行业状况及设备、食材讲解）、面团管理及烘焙理论。

2、比萨的历史及国外比萨市场状况。比萨的营养价值及国内市场前景。

3、面团配方调配，和面程序，面团制作方法。

4、面团使用方法，纽约饼底制饼手法讲解与练习面粉的种类，品种的讲解，以及和面的搭配技巧。

5、面团使用方法，纽约饼底制饼手法讲解与练习。

6、面团技术配方、面团发酵的基本条件和影响发酵的因素。

7、冷发酵的基础知识及优点。

8、纽约饼底成型培训，和面与面团制作。

9、一次发酵法制作面团和二次发酵工艺。

10、二次发酵法结合冷发酵制作面团工艺及优点。

11、基础饼底的制作及创新饼底制作。

12、发酵的分类（常温、冷发酵、热发酵）。

13、披萨馅料制备与加工标准（总共15种披萨）：础比萨酱制作、椰香比萨酱汁配制、香甜比萨酱配制、巧克力比萨酱配制、比萨种类及撒料顺序、夏威夷风光比萨、玛格丽特比萨、田园风光比萨、新奥尔良烤肉比萨、海鲜比萨、椰香四溢、✲✲风情比萨、水果乐园比萨、香辣风情比萨、牛肉培根比萨、金枪鱼比萨、意式薄饼、水果薄脆比萨、超级比萨、双拼比萨与其他品种相拼、比萨烤箱的使用和操作步骤、比萨香料油的调制工艺。

14、披萨撒料培训，链条烤炉与层炉应用培训，披萨出品标准，面团制作。

15、芝心披萨饼底操作技术成型培训（花式芝心、全芝心）。

16、美式披萨、意式披萨、美式与意式饼皮制作和讲解。

17、芝心披萨制作撒料培训，芝心披萨出品标准，面团制作。

18、披萨饼底操作技术成型培训，披萨制作撒料培训，披萨出品标准，面团制作。

19、披萨饼底操作技术成型培训。

20、薄饼和深盘饼底的制作技术培训，比配，注意事项，区别的讲解。

21、操作过程的注意事项，各种披萨的出品对比与技术应用讲解。

22、披萨制作撒料培训，披萨出品标准，面团制作。

23、铁盘披萨技术培训，意式薄饼技术培训，芝加哥深盘技术培训。

24、披萨撒料培训，链条烤炉与层炉应用培训，披萨出品标准。

25、各种披萨的出品对比与技术应用讲解。

26、手握披萨饼皮的制作，烤饼皮的注意事项和时间把握。

27、食材的搭配和沙拉酱的搭配，标准的制作方法。

28、西餐各类酱汁的制作方法，西餐所用的食材准备。

29、披萨馅料制备与加工标准。

30、花边制作披萨的细节，花边的类型品种，制作讲解。

31、意大利面，焗饭，沙拉，浓汤的制作与出品培训。

32、玉米浓汤制作、奶油汤制作、菠菜茸汤、奶油蘑菇汤制作。

33、浓汤讲解，按浓度、颜色、温度、材料来分类讲解，基本汤的作用。

34、鲜虾面、番茄海鲜面、肉酱意大利面、虾仁菌菇意大利面等。

35、咖啡，冰沙，优格，苏打饮料培训。

36、店铺选址定位，原料和设备工具的采购及认识。

37、奶茶饮品小吃的制作的原理。

38、投资小型西餐厅、外卖店基础知识市场前景及日常运营管理。

39、制作比萨的原物料、设备和✲✲。

40、厨房设计讲解与指导，各项采购事项讲解，开店细节讲解。

41、店面规划与风格装修设计指导，店铺宣传营销建议和方案。

42、岗位与管理指导，开店预算产品定位。

四、如何制作正宗的披萨美食：

1、上等的匹萨必须具备四个特质：新鲜饼皮、上等芝士、匹萨酱和新鲜的馅料。

2、饼底一定要现做，面粉一般选用指定✲✲，春冬两季用甲级小麦研磨而成的饼底会外层香脆、内层松软。

3、纯正乳酪是匹萨的灵魂，正宗的匹萨一般都选用富含蛋白质、维生素、矿物质和钙质及低卡路里的进口芝士。

4、匹萨酱须由鲜美番茄混合香料秘制而成，具有风味浓郁的特点。

5、所有馅料必须新鲜，且都建议使用上等品种，以GAO品质。成品匹萨必须软硬适中，即使将其如“皮夹似的”折叠起来，外层也不会破裂。这便成为鉴定匹萨手工优劣的重要依据一。

6、我们使用的主要比萨饼制作技术为意大利手抛比萨饼制作技术。在饼底的成型过程中有手抛饼底的工艺。比萨饼师傅用手将饼底抛向空中，利用离心力将饼底旋转到需要的尺寸。此工艺观赏性非常强，客人会为比萨饼师傅的高超技术赞不绝口，是专业比萨饼店用以招揽顾客的好方法。

五、披萨市场前景及利润分析：

披萨店一般开在小区，商场，超市，步行街，小吃街等人流量集中的地方，一般一份38块钱左右，每天可卖80份，日销售额：38X80=3040元；月销售额：3040元×30天=91200元；扣除每月的所有成本开销25000元，月纯利润：91200元-25000元=66200元；年纯利润：66200元×12月=79.44万元；披萨制作简单快捷，用料成本低廉，利润高，回报快，是赚钱开店好项目。

六、披萨培训班学费需要多少钱：

披萨培训班学费需要多少钱，披萨培训的初级课程，学费一般较低，大致在3000到4000人民币之间。这类课程通常涵盖披萨制作的基础知识和技能。更高级或专业的披萨培训课程，学费会相对较高，可能在4000到10000人民币左右。这类课程可能包括更深入的披萨制作技术、创业指导以及高级食材的运用等内容。披萨培训班的学费因各种因素而异。在选择披萨培训班时，建议学员根据自己的需求和预算，综合考虑培训机构的师资力量、课程内容、学费以及学员评价等方面，选择ZUI适合自己的培训课程。

各位同学们想学习正宗披萨技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网正宗披萨技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、清远、泉州、厦门、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、郴州、怀化、南宁、柳州、昆明、大理、贵阳、遵义、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、盐城、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、嘉兴、绍兴、温州、宁波、台州、上海、西安、成都、合肥、青岛、潍坊、济南、石家庄、天津等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。