老北京麻酱烧饼培训 老北京麻酱烧饼培训班 老北京麻酱烧饼培训学校，烧饼是✲✲特有的一种面饼，也是各地常见的传统小吃。主要原料为面粉、鸭油、芝麻、葱油、盐、酱油。以发酵面团揉入油酥擀制成饼后撒上芝麻，成形后放入烤炉烤制而成(所用的烤炉为开口朝上大型泥烧烧饼炉子)，其中还可包入咸或甜的馅料。麻酱烧饼是以面粉为饼，芝麻酱为馅，制成的一道面食，麻酱烧饼含有多种维生素及微量元素，特别适合三高人群食用。

老北京麻酱烧饼培训班特色：

外观诱人：老北京麻酱烧饼外皮多数带有芝麻，色泽金黄，且外皮酥脆，令人食欲大增。

口感独特：烧饼内馅麻酱浓郁，甜中带咸，香气四溢。刚出炉的烧饼口感ZUI佳，外酥内软，一口下去，香酥可口，层次分明，酥到掉渣。

制作工艺：制作过程中，需要将面团擀成薄片，然后均匀涂抹上稀释并调好味的芝麻酱，卷起后切成小段，再经过整形、发酵、煎烤等步骤，ZUI终制成外皮酥脆、内馅麻酱浓郁的烧饼。

食材选择：主要原料包括面粉、芝麻酱、干酵母、水、椒盐等。其中，芝麻酱是烧饼的关键原料，它赋予了烧饼独特的麻香味道。

文化底蕴：作为老北京的一种传统食物，老北京麻酱烧饼不仅是一道美味的小吃，更承载着北京人的味蕾记忆和文化情感。它✲✲了老北京人对传统美食的热爱和传承。

老北京麻酱烧饼培训系列：

麻酱烧饼、椒盐烧饼、糖火烧、咸味烧饼、原味烧饼、糖烧饼、豆沙烧饼、果酱烧饼、紫薯烧饼、大饼、烤饼、芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、发面堆、掉渣烧饼、糖麻酱烧饼、炉干烧饼、缸炉烧饼、罗丝转烧饼、油酥肉火烧、什锦烧饼、炉粽子、杜称奇火烧、牛舌饼等100多个花样。

老北京麻酱烧饼培训内容：

烧饼文化介绍：了解老北京麻酱烧饼的历史渊源、文化背景和特色。

原料选择与鉴别：学习如何选购✲✲的面粉、芝麻酱、酵母等原料，以及鉴别原料品质的方法。

配方与比例：掌握烧饼的配方和各种原料的比例，确保烧饼的口感和品质。

和面与揉面：学习如何正确地将酵母和面粉混合，使用38度左右的温水和面，揉匀面团，并盖上湿布进行饧发。

麻酱调制：将芝麻酱放入碗中，加入适量的酱油和盐进行调匀，再加入食用油继续调匀，ZUI后撒入小茴香粉和花椒粉调匀备用。

面团处理：将饧好的面团擀成厚片，均匀涂抹上调好的芝麻酱，然后将两个断面合拢，慢慢揉成球状，光滑一面朝上。接着，表面先沾一下酱油，再沾芝麻，然后按扁，用擀面杖擀成饼状。

烙制与烤制：将制作好的烧饼放入饼铛中，先烙至两面微黄，约七八分钟，然后放入预热好的烤箱中烤七八分钟，直至烧饼外皮酥脆、内馅麻酱浓郁。

老北京麻酱烧饼培训学校学费一般要多少钱：

老北京麻酱烧饼培训学校学费一般要多少钱，老北京麻酱烧饼培训学校的学费因培训机构、课程内容和教学质量等因素而异。一般来说，学费通常在1500元至3980元之间，学习时间3-7天左右。在选择老北京麻酱烧饼培训机构时，建议综合考虑教学质量、课程内容、学费和后续支持等方面的因素，以选择ZUI适合自己的学习路径。

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