十三香小龙虾的正宗做法经典十三香，宵夜标配食材：小龙虾3斤、十三香龙虾调料30克、出锅料10克、龙虾香爆酱40克、粗辣椒粉、红花椒、葱段、姜片、糖、盐、鸡精、蒜、食用油、芝麻油。做法：1、将油加热至七成热，放入红花椒炸出香味，接着加入龙虾香爆酱和粗辣椒粉，煸至香辣味溢出；2、将葱段姜片入锅炒香，然后龙虾入锅翻炒均匀；3、在翻炒龙虾的同时加入少量的盐、糖和十三香龙虾调料共同炒至龙虾至红色；4、这时加入清水，要保持汤与龙虾持平；5、将汤水烧开，开始调味，根据汤的味道适量再加入糖、盐。6、汤味调好后，再加入十三香龙

蒜泥小龙虾的正宗做法吃不了辣的小伙伴看这里，蒜泥小龙虾照样诱人无比食材：【主材】小龙虾2斤、蒜3头、青椒1个、姜1个【配料】玻璃瓶装啤酒1瓶、盐3勺、糖1勺、生抽1勺做法：1、活虾买回来后先放盆中，倒入少许水，再放少许盐或白醋，浸泡约15分钟，让它们吐出内脏中的脏物。2、去虾肠、洗虾3、锅中倒入适量水，烧开后下入小龙虾，大火煮开煮至浮沫溢出后即可捞出洗净，沥水备用。4、大蒜剥皮后压成蒜泥。青椒洗净切段，姜切片。5、锅中倒入适量油，烧热后下入姜片爆香。倒入蒜泥，中小火翻炒出蒜香味。下入龙虾，倒入啤酒，大火烧开。放

麻辣小龙虾的正宗做法麻小的麻辣诱惑，夏天怎么能错过食材：小龙虾300 克、大葱 1 根、姜片 40 克、盐巴1 汤匙、料酒2.5 汤匙、干花椒1 汤匙、干麻椒1 茶匙、蒜片3 瓣、葱段1/2 小棵、豆瓣酱2 汤匙、香辣酱2 汤匙、老抽1 茶匙、火锅底料20 克、蚝油1 汤匙、孜然粉1 茶匙、香菜1 把、油适量做法：1、小龙虾洗净去肠泥，用大葱、2汤匙料酒、20克姜片和盐巴，腌制1小时，备用。2、热油锅，把小龙虾放进油锅炸上色，备用。3、准备炒锅，爆香花椒、姜片、蒜片、葱段、豆瓣酱、香辣酱和底料。4、放入小龙虾，加入料酒和老抽，加入水盖过小龙虾，

烤羊肉串的做法食材：羊腿肉半斤、生抽、油、盐、胡椒粉、孜然粒、辣椒粉。【做法】1、羊腿肉洗干净，切成大小均匀的小块。2、放在1个大碗中，加入生抽，胡椒粉，油，盐淹(最好淹1晚上，能充分入味)。3、把淹好的羊肉串在竹签子上，依次放在烤网上，底下垫烤盘上铺锡纸，烤箱220度预热10分钟烤15~20分钟，拿出撒上孜然粒和辣椒粉即可。

烤茄子的做法食材：茄子1根、大蒜适量、生抽适量、胡椒粉适量、辣椒粉适量、老抽适量、蚝油适量、辣椒粉适量、孜然粉适量、葱花适量。【做法】1、大蒜去皮切成碎末。2、整根茄子洗净入微波炉高火叮5-6分钟。3、油热后放蒜末炒香，加适量生抽、胡椒粉、辣椒粉，少许老抽和蚝油，炒匀关火。4、将叮熟的茄子切开铺平，铺上炒好的蒜蓉。适当用筷子戳一下，更好入味。5、放入微波炉再次高火叮5-6分钟。6、根据口味撒点辣椒粉、孜然粉、葱花。

烤肉的做法食材：五花肉、盐、料酒、生抽、五香粉、姜粉、辣椒粉、黑胡椒粉、蚝油、糖、【做法】1、五花肉先在冰箱冻稍硬，可以切薄片就可以了。2、切成薄片后把所有材料搅拌一起腌渍两小时。3、烤箱预热10分钟，把烤盘铺上锡纸，把肉片均匀的铺上放入烤箱，上下火200度烤20分钟，不用刷油因为肉会出好多油，烤好把肉翻面再烤15分钟。4、烤好再稍微撒些孜然粉调味，放些蒜茸口味更佳。用生菜包着吃，蘸大酱吃都行。

香辣小龙虾的做法食材：小龙虾3斤、葱段1个、生姜4片、蒜瓣2个、花椒20粒、干辣椒5～6个、蒸鱼豉油1.5大勺、生抽1大勺、陈醋1小勺、白糖1/2小勺、盐、白酒/料酒1大勺/2大勺。【做法】1、先将小龙虾用淡盐水浸泡半个小时，剪去全部鳌足，用牙刷清洗腹部及外壳；剪去头部（靠近虾嘴）的三分之一，挖出里面的黑色囊状物虾胃，冲洗后沥水；开始烹制前，用手捏住尾巴中间那块尾甲，掐断并拽出虾肠；2、准备好葱段、姜片、蒜瓣、花椒和干辣椒；事先将蒸鱼豉油、生抽、陈醋、白糖等调制成碗汁备用；然后锅上灶加入油烧热，倒入小龙虾过油至虾壳变

烤冷面的做法食材：冷面一片、鸡蛋一个、醋、孜然、咖喱粉、蒜蓉辣酱、葱花。【做法】1、冷面一片，平底锅刷少许油，烧热，然后把冷面扑上去。2、取一个鸡蛋，搅匀，然后洒在冷面上，待鸡蛋凝固把冷面翻面煎。3、这时候要在冷面上刷点水和醋，是为了防止煎出来的冷面干硬。4、为了更具有烧烤风味可以在冷面上撒点孜然和咖喱粉。然后抹上蒜蓉辣酱，撒上葱花。

烤鱿鱼的做法食材：鱿鱼适量、油、葱粉、姜粉、葱姜蒜粉、甜面酱、蒜粉、韩国辣酱、生抽、孜然粉、烧烤粉、芝麻。【做法】1、鱿鱼收拾好，切小块穿在竹签上沥干水；甜面酱和韩国辣酱还有生抽混合起来做酱汁。2、鱿鱼刷油，撒上葱姜蒜粉，烤盘刷油，鱿鱼放入烤箱，220度烤8分钟。3、取出鱿鱼，在正反面刷上调好的酱汁，再烤2分钟。4、烤好的鱿鱼，撒上孜然粉，烧烤粉，和芝麻，即可食用。

烤韭菜的做法食材：韭菜、盐、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、油、白芝麻。【做法】1、韭菜洗净，锅中水烧开后，将韭菜放入焯一下，迅速捞出沥干水分。2、两三根韭菜一起，从根部开始慢慢卷起成卷，尽量卷紧。3、竹签从卷好的韭菜卷中间穿过。4、韭菜卷上均匀地刷一层油，撒上盐、孜然粉、胡椒粉、白芝麻，烤箱预热180度烤3分钟即可。