培训烧饼一般多少钱,学技术哪里比较好?
培训烧饼一般多少钱,学技术哪里比较好?学烧饼是大概1500-2500块钱的,其实学做烧饼的学费并不是很贵的。烧饼它有大饼、起酥烧饼、发面堆、掉渣烧饼、罗丝转烧饼、炉粽子、杜称奇火烧、油酥肉火烧、什锦烧饼、牛舌饼等还有很多种花样。
学做烧饼技巧:
1、发面时放大油,既能增酥又能回软,可以有效增强口感。
2、发面时放白糖,既能帮助发酵,又能提香增甜,加强口感。
3、发面不胀或者发劲过头都会造成烧饼凉后发硬。
4、烙饼是ZUI好用小火,火候过大容易造成外焦里生,水分也会容易流失。
烧饼培训种类:
麻酱烧饼、椒盐烧饼、咸味烧饼、糖烧饼、糖火烧、枣泥烧饼、豆沙烧饼、五仁烧饼、果酱烧饼、油酥烧饼等等。
烧饼的培训课程:
1、面粉的配比;
2、速发面技术;
3、油酥的制作技术;
4、各种口味的制作技术;
5、烧饼成型的手法;
6、烧饼的烙制技术。
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