学卤菜培训要多少钱,学卤菜培训一个月要多少钱?卤菜生意一年四季都可以做,而且销量一直都是不错的,有很多同学也想做卤菜生意,想学卤菜技术,不知道去哪里学好,要多少学费等。据学厨网老师了解目前做卤菜生意有选择加盟的,有选择做产品代理的,也有很多选择自己开店的等,不同的开店方式,学费也是不一样的。收费有2800-2万左右的都有,学习时间5-30天左右。

学卤菜技术去哪里好?

学厨网培训的卤菜讲究且色、香、味、形兼具。几乎所有的餐馆、酒楼、超市、排挡、菜市场都有其成品的身影,芳香诱人的美味。卤菜ZUI大的优点在于冷热皆宜,它可以当作主菜,也可以作为佐酒佳肴,而且不分季节,携带方便,保质期长,年节必备。因此,赢得人们广泛的欢迎。学厨网在多年卤菜培训中总结到只要具备以下几点,相信在竞争力如此强大的市场上一定会取胜。

卤菜培训怎么收费?

学厨网卤菜技术培训费用2800-9000元,可1人报名2人学习,后期不会再收取其它任何费用,且享受后期免费技术。

A、卤菜学习菜品:鸭、鸡、牛、羊、猪、海鲜、素菜、凉拌菜。据了解、香料分麻辣、酱香、五香、藤椒四种口味系列、可以卤制的成品有:鸭脖、鸭头、鸭掌、鸭翅、鸭肠、鸭肝、鸭心、鸭舌、鸡翅、鸡爪、牛肉、猪耳、猪蹄、鱿鱼、虾、螃蟹、田螺、莲藕、毛豆、花生、豆干、腐竹等30多个品种。

B、常见卤菜系列:常见卤菜用料包括卤鸡爪、卤鸡腿、卤鸡翅、卤整鸡、卤整鸭、卤猪头肉、卤猪耳朵、卤牛肉、卤猪肘、五香牛肉、五香扒鸡、五香口条、卤绝味鸭脖、卤豆腐、卤鸡蛋、卤藕片、卤洋芋、卤豆腐皮等。

C、常见凉菜系列:红油耳片、红油米豆腐、红油肚条、红油鸡条、红油鸡、红油笋条、红油里脊、红油兔丁、无骨凤爪、白切鸡、夫妻肺片、凉拌牛肉、口水鸡、棒棒鸡、凉拌小木耳、怪味花生、 蘸酱黄瓜、盐焗鸡、盐焗鸡腿、盐焗鸡脚、盐味虾、盐味蚕豆、盐水鸭肝等。

D、泡椒系列:泡椒凤爪、泡椒花生、泡椒肚条、泡青 椒、泡黄瓜、泡萝卜、泡姜芽、美味萝卜 皮、乐山甜皮鸭、糖醋排骨、麻辣鸭头、麻 辣兔丁、香辣鸡皮、鲜果百合、拌鱼丝、鲜辣鱿鱼、糖油黄瓜、糖油莴笋等。

学卤菜技术能学到哪里内容?

1、讲述卤菜的发展史、红卤、白卤、川卤、酱卤等知识。

2、卤菜器具、设备的配制使用和采购。

3、讲解香辛料的作用及分类、选料与加工。

4、培训高汤、卤汤的配方与制作。

5、培训卤汤调色调味、火候把握。

6、培训红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法。

7、培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理。

8、培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间。

9、培训系列荤素卤品加工的全程工艺。

10、培训卤汤、卤品加工的注意事项。

11、培训卤汤的保管与存放。

12、培训卤菜的保管存放与二次变鲜方法。

13、培训卤菜店投资预算与经营管理方法。