佛山前十肉夹馍培训学校排名，佛山前十肉夹馍培训班，佛山前十肉夹馍培训中心，佛山肉夹馍培训学校哪个有名，这里诚心推荐学厨网餐饮，学厨网拥有400多种小吃品种，让每位创业者都能学到正宗口味，轻松创业。学厨网小吃培训在国内有着很高的品牌知名度，许多在其他城市的学子都纷纷前来报名学习。学厨网技术毫无保留，手把手地教您、让您顺利地掌握技术。直到您能熟练地操作，自己单独做出来的食品和师傅教出来的口味差不多即可结业。

佛山肉夹馍培训费用：2000-3000元，（学习费用一次性收取，半途不加收任何费用，包括：材料费、技术转让费等等）；

佛山肉夹馍培训时间：不限学习时间，学会为止，一般4-5天可掌握。节假日不休，每天9-17点实操教学；

佛山肉夹馍招生区域：禅城区、顺德区、南海区、三水区、高明区等；

佛山肉夹馍培训方式：小班制教学/现场一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

一、肉夹馍利润分析：

肉夹馍的利润怎么样？肉夹馍并没有多少利润，但是肉夹馍作为开店中一个必不可少的小吃项目，那是一定要有的，甚至还要是个招牌，肉要加足够，味道要正宗，如果肉夹馍不能把客户吸引来，其他产品利润再好也无人问津。虽然肉夹馍利润不大，可肉夹馍店面生意都很好，主要是搭配的项目好，比如凉皮、馄饨、酸辣粉、各种粥、米线、甚至带点盖浇饭。这些项目却是利润相当的好！

一袋面粉批发是90元，一袋面粉是50斤，一斤是1.8元。按每日面粉为30斤×1.8 =54元，肉是21斤×13元=273元。一斤面可以打7个饼子，三十斤面粉可以做210个饼子，21斤肉可以夹210个馍。一天平均卖210个饼子平均一个卖6元（这里按ZUI低价算）＝1260元，减去肉的成本273元=987再减面粉54元=933元。再减210个饼子的佐料和燃气费用105元，每天纯利润828元×30天=月利润是24840元。而一张凉皮批发价在8毛到1.2元之间。

要做好正宗陕西肉夹馍，找一位有经验的师傅传授你肉夹馍的正宗做法，这是一个不错的快速有效的方法，小吃技术是一个实践性很强的课程，师傅传授给了你整套肉夹馍技术，您亲自动手操作，感受肉夹馍制作过程中的奥妙。只有跟着专业的师傅，你才能提升自己肉夹馍的制作水平，才能做出好吃的肉夹馍，顾客才会喜欢。（以上数据仅供参考）

二、肉夹馍培训内容：

1、肉夹馍作为时尚新潮流，受到众多年轻人的喜爱和追捧。作为陕西人你可以不吃汉堡，但你一定会吃凉皮肉夹馍；

2、介绍肉夹馍所用材料、设备的基本性能、质量档次等知识；

3、和面、烙饼技巧老师全部手把手教学；

4、选肉泡水、刀工、焯水等食材处理；

5、选肉泡水、刀工、焯水等食材处理；

6、成品完成，各种调料的标准和比例，色香味标准的判断和调整技巧；

7、开店实战指导包含（选址、装修、采购、盈利模式等）；

8、种类有臊子肉夹馍、特色土豆丝夹馍、特色精品肉夹馍、特色腊汁肉夹馍、特色酱牛肉夹馍等等。

三、肉夹馍制作安排（家庭版）：

肉夹馍对我们来说都不陌生，成品酥里嫩，肉软烂而不腻，非常受广大消费者喜爱。肉夹馍的代表品牌：一是陕西的肉夹馍，二就是河北的驴肉火烧了。今天我给大家带来的是，陕西的肉夹馍制造配方及制作流程，希望广大的美食爱好者喜欢 ，谢谢大家。

肉夹馍酱肉配方及制作流程：

香料配比：小茴香250克，八角50克，花椒75克，肉豆蔻70克，桂皮25克，草豆蔻20克，香叶10片，丁香5粒，生姜20克。

调料配比：生抽250克，老抽15克，盐300克。

原料：猪五花肉5000克，猪肘子5000克。

酱肉制作流程:

1、用刀把肉切成5厘米大块，倒入盆中倒入清水浸泡，洗净血水。

2、净锅上火烧热倒入100克白糖炒成糖色，在倒入20千克纯净水大火烧开。

3、把所有香料包起来制成香料包，放入烧开的水中。大火烧制30分钟，放入改刀的猪肘肉卤制30分钟左右，在倒入改刀的五花肉卤制。

4、再把所有调料倒入锅中大火烧开，小火卤制60分钟至猪肉酥烂入味即可。

肉夹馍馍制作流程

原料：中筋面粉2、5千克，老酵母面500克。

制作流程：

1、水慢慢倒入面粉中，将面粉搅拌成絮状后揉成团，静置1小时。静置好的面团分割一小块出来，剩余的大块搓成长条，擀开成薄片，擀开的面片刷上熬好的大料油。刷上大料油后卷起来，卷成长条状（长条要粗一些）

2、将分割出来的小块面也擀成薄片，刷上油，用刀将面片中间划成面条状，两头不断然后将这片面平铺在案板上，用这个薄面片将上步中卷好的长条包裹住，（通俗说，就是给卷好的长条状穿个外衣）这个是ZUI后饼子外层一圈圈的酥皮。

3、将面团揪成剂子，将剂子擀开，放入刷油的电饼铛烙至两面上花，然后移至180度烤箱烤三四分钟即可。

肉夹馍的家常做法：

制作食材：猪肉，葱，干辣椒，姜片，冰糖，香叶，相扣，白芷，桂皮，面粉，小苏打，盐，酱油，老抽，十三香，青椒，食用油

制作步骤：

1、首先把猪肉切成大块儿，锅中加水，然后把切成大块的猪肉，凉水下锅焯一下水。焯水的过程中，要时不时的把焯出来的血沫儿给捞出来。焯好以后把焯出来的猪肉块儿用清水洗干净，放在一旁备用。

2、锅中加入一点水，加入一点油，放入一些白糖，冰糖或者白糖都可以。不停的翻炒，炒出糖色，炒成焦糖色以后，把准备好的猪肉放进去。再放入一些水，放入老抽，老抽不要放太多，放入的水与肉齐平就可以了。

3、再放入葱段儿，干辣椒，相扣，白芷，桂皮，姜片儿，香叶，小火慢炖一个半小时左右。

4、加入一些十三香，不要放太多，加入一些酱油，一些鸡精，少许的盐。盖上盖子，小火炖一个半小时左右。

5、在炖肉的时候就可以开始做饼了。往和面的水里边儿放一些小苏打。大概是800克面粉，300克清水，加入五克的小苏打就可以了。做肉夹馍的面要活得硬一点，活得软了，不好吃。

6、活好的面用保鲜膜盖住，给它醒发一会儿，醒发几分钟就可以了，不用太多时间。

7、把醒发好的面放在案板上揉一揉，因为里边放了小苏打，揉一揉，给它揉均匀一点。揉好的面，切成一个大小均匀的小剂子。用擀面杖擀成一个长方形，然后从一边给卷起来，卷起来以后再转一转，这样做出来的饼有更多的层次感。

8、把擀好的小剂子擀成一个圆饼，锅中不要放油，然后把擀好的圆饼放到锅里边儿，盖上盖子，烤四五分钟左右就可以了，烤的时间长了，饼就糊了，要注意火候，不要烤糊了。

9、这时候锅中炖的猪肉也可以啦，给锅中的饼给翻个个儿，再烤一下就可以出锅了。

10、洗一个青椒。把洗好的青椒切成一个小丁，把卤好的肉也切成小块儿地，把饼竖起来，从中间切开，不要切断，把青椒和卤好的肉一起夹在馒头里边儿，然后在饼里边儿倒入一些卤肉时候的汤汁，一个肉夹馍就做好了。筋道的饼子，再加上浓浓的卤肉味，美味极了，在家就可以吃上肉夹馍，喜欢的朋友们赶紧给自己的家人做一顿肉夹馍吃吧。

小贴士：

1、炖猪肉的时候，猪肉不用切太小，切太小了，炖猪肉时，味道还没有进入到肉里边，猪肉就软烂成一堆了，切大点就可以了。

2、可以根据自己的喜好，再肉夹馍里边放入一些青菜。

综上所述，佛山排名前十肉夹馍培训学校，佛山排名前十肉夹馍培训班，佛山排名前十肉夹馍培训排行榜，佛山肉夹馍培训学校哪里好，就介绍到这里。如果您想学习肉夹馍技术就到学厨网，专业师傅手把手实操教学，包括理论知识，实操技术，开店技巧，原材料采购，设备采购等全套技术教学，学员亲自动手操作。佛山肉夹馍培训时间上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-7天左右，视个人学习能力而定。