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佛山千层饼培训费用：1200-1600元，（学习费用一次性收取，半途不加收任何费用，包括：材料费、技术转让费等等）；

佛山千层饼培训时间：不限学习时间，学会为止，一般4-5天可掌握。节假日不休，每天9-17点实操教学；

佛山千层饼招生区域：禅城区、顺德区、南海区、三水区、高明区等；

佛山千层饼培训方式：小班制教学/现场一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

一、千层饼利润分析：

千层饼的利润怎么样？千层饼在口味上有椒盐味的，而且吃起来也是特别的香。而且千层饼在口味上是可以根据每个人在喜好上而进行调整，花椒粉、胡椒粉、五香粉、十三香等等都是可以的。或是往其中加入各种馅料，豆沙馅或者其他各种馅料等，大家都是可以去自由搭配的。

千层饼对于利润上的分析还是比较大的：每斤面粉1.6-1.8元左右、每斤面粉可以烤制1.8-2斤饼、每斤5元(有的地方卖4.5元、有的地方买5.5元、折中就按5元计算)可以卖9-10元钱、按9元计算、每斤面粉可以赚7元钱、油和调料0.5元、水电气等0.5元、6元、每天卖掉60斤面粉。60*6=360*30=10800元、去掉2800元的房租和其他开支，您月赚8000元不成问题，所以利润还是很大的。

千层饼可以说在每个地方都会有着一家或是两店的千层饼的店铺，每次再从千层饼店的门口路过时总会觉得香气都飘满了整个街道。香掉牙千层饼可以说是一种大人以及和小孩子们都比较爱的一种特色小吃，它既可以当主食也可以当作闲暇时候的小零食。（以上数据仅供参考）

二、千层饼培训内容：

1、千层饼和面及醒面方法；

2、千层饼的擀制方法；

3、千层饼各类酱料的制作方法；

4、烤饼温度控制；

5、学员反复操作练习做出自己满意的千层饼；

6、千层饼的制作技术；

7、烤饼机的购买途径及温度的调节以及正常的维护；

8、种类有千层饼、土家酱香饼、手抓饼、金丝回头饼、折饼、肉丝卷饼、熏肉大饼、糯米饼、饼丝、菜汁饼、鸡蛋灌饼、鸡蛋卷饼、鲜肉馅饼、蔬菜卷饼等。

三、千层饼制作安排（家庭版）：

千层饼这一美食，又被称之为"瓤子饼"，可以说是山东东平接山乡这一带的传统而美食名吃之一，而且在历史上其实就是以鄣城村路边的客栈而制作出来的风味ZUI美。其实就这种饼外在边用一层面皮而包起来，而且其中有着十数层，层层相分，将其烙熟之后，千层饼外黄里暄，酥软油润，凉吃不散口，而且在味道上也是极为的香美。

千层饼除了放油酥以外，还可以放猪油、火腿和肉丁，外面撒上一层芝麻，嚼着唇齿留香，看你想吃什么口味了，用中火加热，表面发黄即可出锅，香脆不腻，保存长久。

千层饼制作：

食材：面粉、植物油、热水、凉水

调味：五香粉、食盐

步骤：

1、碗中加入500克面粉，用筷子一分为二，一半用开水烫（120克开水），口感绵软，一半用凉水和面（120克凉水），口感筋道，边倒边搅，全部搅出面絮的样子，再下手揉面，综合到一起。

2、一直揉到面光、盆光、手光的状态就可以了，在外表刷一层植物油包裹，盖上保鲜膜或者锅盖，让面团自然休息20分钟。

3、案板上撒些干面粉，防止粘连，把面团倒出来，随便揉搓几下，整理成圆形，用擀面杖轻轻地向四周擀平，厚度大约0.5厘米，薄厚均匀一致，方面操作。

4、简单制作一个油酥，碗中加入2勺面粉，适量的五香粉和食盐，用热油浇下，搅拌成流淌的液体就可以了，倒在面皮上，涂抹均匀，用刀分割成形状，中间不要切。

5、如图所示，先叠哪一层都没事，一层层地重叠起来，叠的层数越多，后期得到的层数就越多，因为中间有油酥，并不怕粘连。

6、全部叠好之后的面皮，是这个样子的，看起来就像一个面包，这个时候别着急，让面团二次休息20分钟，放在案板上，不用管它，等时间到了，用擀面杖轻轻擀开，圆形、长方形都可以。

7、表面刷一层水，撒上一层白芝麻，这样粘得更牢固一些，起锅烧水，水开之后，在蒸屉上铺一层滤布防粘，把饼放进去，用中火蒸15分钟。

7、拿出祖传的“鏊子”，一种烙饼的工具，现在大都是使用电饼铛之类的，刷上一层植物油，用中小火加热，把放凉的饼摆好，开始烙饼。

8、中间多翻动几次，保持受热均匀，等两面色泽金黄，发出诱人的味道，就可以出锅了，因为本来就蒸熟了，烙上色即可。

9、放在案板上，从中间一分四半，千层饼一定要趁热吃，五香粉和白芝麻发挥了重大的作用，鲜香美味，饱腹止饿，外黄里暄，酥软油润。

10、切开之后，可以看见层次很多，步骤4、5、6是很重要，饼出的层次多，就在这关键的几步中，可以尝试多叠一些，层数越多，越好吃，大快朵颐，毫无压力。

技巧总结：

1、采用一半热水烫面，一半凉水和面的方式，让饼既有暄软的口感，也有筋道的口感，一举两得。

2、重叠的次数越多，饼的层次也就越多，大概十几层是没问题，名字叫“千层饼”，只是一个隐晦的叫法，制作出一千层并不现实。

3、制作“千层饼”要先蒸15分钟，再烙至色泽金黄，总共有两个加工方式，大家要分清楚。

综上所述，佛山排名前十千层饼培训学校，佛山排名前十千层饼培训班，佛山排名前十千层饼培训排行榜，佛山千层饼培训学校哪里好，就介绍到这里。如果您想学习千层饼技术就到学厨网，专业师傅手把手实操教学，包括理论知识，实操技术，开店技巧，原材料采购，设备采购等全套技术教学，学员亲自动手操作。佛山千层饼培训时间上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-7天左右，视个人学习能力而定。