各种烧饼的制作培训学校有哪些，烧饼技术培训学习费用多少钱？烤饼烧饼，一种烤制的面食。一个废旧油桶，揭去上盖，里面用耐火的泥土糊成肚大口小的空间，再配上一块案板，这就可以开张了。今天学厨网老师和各位同学一起来学习烧饼培训学校，烧饼培训班哪家好，哪里有做烧饼培训的学校，烧饼培训学校哪里有比较好，烧饼技术培训班多少钱，烧饼小吃培训学校，特色烧饼培训学校，哪里有烧饼培训学校，特色烧饼培训班哪里好，各种烧饼的制作培训学校有哪些，烧饼技术培训学习费用多少钱等学习资料，我们一起来学习制作美食技术。

一、各种烧饼技术培训班简介：

烧饼历史悠久，己有上千年的文明历史记载，他工艺简单，易操作，投资小，有效快是创业者的，月收入五千元至八千元不等，烧饼加牛肉 ，堪称一绝，烧饼颜色焦黄，放在木炭上慢烤随着烧饼的成熟，那香气四溢令人垂廷，高炉烧饼亦是胡饼的一种，所谓高炉原是吊炉，又有叫做鸡窝炉的，可挑担沿街售卖，后渐固定营业，炉顶之锅亦不再吊。此饼多以发酵面制作，擀片包芯，砍花摊圆，然后单面沾芝麻贴烤。成熟后外酥里嫩，可单食，但河南民间多视丰俭，或夹食牛羊肉；或夹食油条馓子；或夹食炒凉粉，均是美味。故开封一带常是以盒论烧饼的。

二、各种烧饼技术培训班种类：

各种烧饼技术培训班种类有麻酱烧饼、椒盐烧饼、灌汤烧饼，咸味烧饼、糖酥饼、糖火烧、烤饼、缙云烧饼、老面烧饼、传统烧饼、湖沟烧饼、芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、发面堆、掉渣烧饼、糖麻酱烧饼、炉干烧饼、缸炉烧饼、罗丝转烧饼、油酥肉火烧、什锦烧饼、炉粽子、杜称奇火烧、枣泥烧饼、豆沙烧饼、五仁烧饼、果酱烧饼等几十种。

三、各种烧饼技术培训班内容：

1、基础技术：面粉的选择、高筋粉、中筋粉、低筋粉的鉴别；和面技术要领和手法；搓条、下剂子；包油包酥手法；擀制技术。

2、油酥的制作方法：油、面的比例；油、面调和技术。

3、各种烧饼技术成品学习制作：

老北京芝麻酱烧饼（麻酱椒盐，烤制、烙制两款）；

芝麻酱糖烧饼（甜口，早点、主食厨房常用）；

油酥烧饼（椒盐、咸口，烙制）；

黄桥烧饼（火腿+板油丁、咸馅，烤制）；

一品烧饼（肉馅+香菇，咸馅，烤制）；

螺丝烧饼（椒盐、咸口，烙制）；

糖火烧（红糖+麻酱，微甜，烤制）；

以上烧饼技术可全套学习，也可单项学习，详情以为准。

四、各种烧饼技术培训班制作：

食材：面粉300克、酵母3克、白糖5克、椒盐适量、白芝麻适量

具体做法：

1、面盆中加入180毫升温水，放入3克酵母和一小勺白糖（约5克），搅拌融化。

2、倒入300克面粉，搅拌成面絮状。将面粉和水混合均匀，再来揉面就不会粘得满手是面了。

3、将面团揉光滑，盖上盖子，放在一边醒发至两倍大。

4、小碗中加入20克面粉，再加入2勺椒盐粉，然后倒入30毫升左右的热油搅拌均匀，调成半流动状态的椒盐油酥。这里也可以用凉油，但是热油更香。

5、面团醒发好了，将其分成大小均匀的六等份，再分别揉光滑。

6、取一个小面团擀成薄饼，表面均匀地涂抹上油酥。在饼上面切半径，然后沿着切开的位置将饼卷起来。

7、卷好之后是一边大头一边小头的样子。将大头一端封口捏紧，以免油酥漏出来。

8、小头一端朝上按压，一个椒盐饼的小剂子就完成了。按照同样的方法，将所有的面团全部包好油酥。

9、将小剂子按扁，表面刷一层清水，两面粘上白芝麻。稍微按压紧实，防止芝麻掉落。

10、电饼铛预热，锅底刷油，将饼放进去，上下火烙2~3分钟，内部熟透，表面金黄即可出锅。这样做的椒盐烧饼，外酥里软，香味浓郁，一层层，趁热吃，特别香。椒盐烧饼也可以用烤箱烤，味道更好。没有电饼铛和烤箱，平底锅也可以，注意小火慢烙，不然饼厚，内部不好熟。

五、各种烧饼技术培训班费用及时间：

各种烧饼技术培训班费用多少钱，一般学费在2000-3500元左右，每所学校的课程内容不同，收费也会不同。学厨网培训学校烧饼培训班常年开课，面向✲✲招生，由专业老师任教，一对一教学。欢迎想学烧饼创业的朋友前来咨询、考察、学习。

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