学正宗锅盔凉粉技术要多少费用，在哪里学才正宗？凉粉锅盔新鲜出炉的锅盔外焦内软，再加上凉粉的晶莹剔透、麻辣细滑，那叫一个巴适。锅盔的口味也不仅仅局限于夹凉粉，还能夹牛肉、鸡丝、卤肉、肺片等，可根据自己的喜好选择。

一、学正宗锅盔凉粉技术要多少费用：

学正宗锅盔凉粉技术要多少费用，到目前为止学习正宗锅盔凉粉技术一般学费在1380-1880元左右，包含全部配方的技术转让费、材料费、资料费。随到随学，学会为止。

二、学正宗锅盔凉粉技术哪里比较好：

学正宗锅盔凉粉技术哪里比较好，学厨网培训的四川锅盔凉粉简称锅盔凉粉，锅盔在四川省各市州很常见的一种特色传统小吃，但是锅盔种类在四川分三种：白面锅盔、军屯锅盔、三汇锅盔，锅盔凉粉就是三汇锅盔包入黄荆凉粉制作而成的。三汇锅盔分为三类：牛肉锅盔、盐锅盔、糖锅盔。前两种可以用来制作凉粉锅盔，用盐锅盔包的凉粉锅盔的价格经历了：1元、1.2元、3元、4.5元一直到5元，牛肉锅盔包的凉粉锅盔价格还要高一点。

学正宗锅盔凉粉技术哪里比较好，学厨网培训的锅盔灌凉粉是四川南充地区的汉族特色风味小吃。既有新鲜出炉锅盔的香脆，热气腾腾，又有川北凉粉的晶莹剔透，麻辣绵软。芳香可口，独具特色。吃南充锅盔灌凉粉本身就是一道独特的风景。叫卖锅盔灌的吆喝声此起彼伏，吃锅盔灌的人热气腾腾，汗流浃背。小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称。可以作为宴席间的点缀或者早点、夜宵的主要食品。世界各地都有各种各样的风味小吃，因当地风俗而异，特色鲜明，风味独特。小吃就地取材，能够突出反映当地的物质文化及社会生活风貌，是一个地区不可或缺的重要特色，更是离乡游子们对家乡思念的主要对象。现代人吃小吃通常不是为了吃饱，除了可以解馋以外，品尝异地风味小吃还可以藉此了解当地风情。

三、学正宗锅盔凉粉技术培训种类有哪些：

学正宗锅盔凉粉技术培训种类有椒盐锅盔、葱香锅盔、五香锅盔、香椒叶锅盔、咸甜锅盔、夹酥锅盔、拌猪头肉锅魁、拌耳片锅魁、拌三丝锅魁、夫妻肺片锅魁、拌大头菜锅魁、回锅肉锅魁、鸡米芽菜锅魁、烂肉豇豆锅魁、特色卤肉锅魁、拌凉粉锅魁等。锅盔凉粉特色培训种类有锅盔凉粉、烧饼夹凉粉、鸡蛋灌饼、韩式布袋馍、月亮馍、烧饼夹串、顾县肉盒、肉夹馍、梁三卷馍、卤肉卷饼、铁板里脊肉夹馍、熏肉大饼、阜阳卷馍、芙蓉卷饼等几十种特色美食技术教学。

四、正宗锅盔凉粉技术培训课程内容：

1、讲述的锅盔凉粉发展史及基础理论知识；

2、锅盔面团的制作技术与技巧；

3、锅盔凉粉各种馅料的制作技术与技巧；

4、锅盔凉粉下料与包馅的制作流程与方法；

5、锅盔凉粉成品的烤制方法、温度控制方法；

6、锅盔炉具操作工艺讲解 、注意事项；

7、锅盔凉粉开店的选址、店面设计、经营管理技巧。

五、正宗锅盔凉粉技术培训制作安排：

主料：香馍一只，凉粉500g，香肠一根

辅料：盐，葱，酱，辣椒。

1、特粉成面，扯下一小坨面团，涂抹上油盐，花椒辣面粉末，有时候还要涂抹上一层芝麻。

然后才卷成一个小卷，竖置案板之上，又用擀面杖将面卷从上向下擀，直到擀成一个圆圆的面饼，就摊开在平底锅上烫烤，并不断用一把铁夹翻边烫烤。

2、那面饼金黄蓬松之时，就揭开平底铁锅，放进肚大口小的的桶里一溜儿沿灶膛泥台竖置摆开烘烤

3、片刻工夫，那面饼便烤制得变成了蓬松酥脆的飞碟一般，用一把小刀沿锅盔边沿，切入，理开一道小口，然后再用一个小铁刮子

4、将倒扣在案板上的凉粉细细地刮上一碗，放进红油、盐、酱、醋，抖上一点花椒粉、胡椒粉，浇上生姜、蒜水，撒上几丝青葱的芫荽，在土碗里拌得晶莹剔透，鲜红耀眼，然后就从锅盔切出的口子处灌进去，装满锅盔的肚子。

六、正宗锅盔凉粉技术培训优势：

1、古法烤：学厨网锅盔通过专用烤炉烤制，融入传统古法烤制和时尚工艺，现做现卖，使得锅盔外焦里嫩，香酥可口，百吃不厌，回味无穷。

2、馅料绝：学厨网锅盔严选受消费者喜爱的馅料，有牛肉馅、猪肉馅、三丝馅等多种馅料，满足不同顾客的的味蕾!人人可以享用美味!

3、饼皮好：学厨网锅盔用荞麦、大豆、玉米、紫薯等多种谷物制作的饼皮，含有谷物各种营养，健康养生，补充能量，外部香脆掉渣，香气扑鼻!

4、口味多：学厨网锅盔区别于传统锅盔和烧饼，可以为顾客定制喜欢吃的味道，有麻辣味、香辣味等等，满足男女老少挑剔的口感。

5、模式新：学厨网锅盔完全颠覆传统矮矬穷锅盔小吃形象，开肯德基一样的店面，做高大上的生意!

七、正宗锅盔凉粉市场前景及利润分析：

南充锅盔凉粉利润也很高,根据我们的实际查证，农村乡镇一般一天都是1000元左右，不好的一天也得有5、6百，县城一般是1500元/天，城市的话要看在什么地方了，一般在路边跑摊卖的也是1000元左右每天，要是在菜市场或有门面的话，一般每天都是2-3000元。

学厨网南充锅魁灌将锅盔、凉粉二者的优点有机地统一于一体，芳香可口，独具特色。学厨网南充锅盔小吃更专业，赚钱当然快。做味道好的锅盔，学厨网锅盔小吃更专业，档口经营，三国文化，超级味道，价格大众，口碑传播，物超所值。而且小店仅需几平米，投入少，年赚几十万 不在是梦想!

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