北京剁椒鱼头培训中心 北京剁椒鱼头培训哪里好 北京剁椒鱼头培训学费多少钱，剁椒鱼头以鱼头的“味鲜”和剁椒的“辣”为一体。火辣辣的红剁椒，覆盖着白嫩嫩的鱼头肉，冒着热腾腾清香四溢的香气。蒸制的方法，鱼头的鲜香被尽量保留在肉质之内，剁椒的味道又恰到好处地渗入到鱼肉当中，入口细嫩晶莹，带着一股温文尔雅的辣味。学习剁椒鱼头原料、配料、设备、工具的认识与鉴别。剁椒鱼头的配方及制作技术 。剁椒鱼头的技巧及保存。剁椒鱼头各种配菜的制作及要点。原料采购、存放、保鲜技术。开店选址指导、店面装饰设计、开店。剁椒鱼头的历

北京花椒鸡培训中心 北京花椒鸡培训哪里好 北京花椒鸡培训学费多少钱，花椒鸡是一道川渝地区的汉族传统名菜。味道麻辣咸香，吃起来很过瘾；鸡肉嫩，味浓香，带有花椒麻辣。鸡肉切成5厘米*4厘米的薄片，加盐1克、味精2克，酱油2克、麻油2克，酒5克，生粉2克拌匀；角菜摘取叶片；葱切花。角菜、鸡肉分别放入热油锅中炸熟后，捞出备用。炒锅中留10克油烧热，加花椒粉和葱花炒香后，放入鸡肉和味精2克、酱油2克、麻油2克、酒5克快速翻炒，然后淋下生粉、清水勾芡，炒匀即可盛于盘中。盘边铺上角菜另可加番茄片和丝辣椒片装饰。 本品有油炸过程

北京花椒鱼片培训中心 北京花椒鱼片培训哪里好 北京花椒鱼片培训学费多少钱，花椒鱼片技术教学培训，是众多川菜烹饪爱好者及创业者热衷的选择。学习如何选择新鲜的鱼类和蔬菜，确保花椒鱼片的口感和营养价值。同时，掌握主料和辅料的搭配原则，使菜品更加美味。学习花椒鱼片底料的识别和配方，以及香料的识别和配方。这是花椒鱼片美味的灵魂所在，需要精确掌握各种调料的比例和炒制方法。学习如何处理鱼类，包括去鳞、去腥、切片等步骤。同时，掌握鱼片的腌制方法，使其更加入味。学习如何将鱼片与底料完美结合，烹饪出麻辣鲜香的花椒鱼片

北京辣子鸡培训中心 北京辣子鸡培训哪里好 北京辣子鸡培训学费多少钱，辣子鸡是一道经典的川渝地区的特色传统名肴。一般以鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成，营养丰富，味道鲜美，虽然是同一道菜，各地制作也各有特色，成菜色泽棕红油亮，麻辣味浓，咸鲜醇香，略带回甜。学厨网培训老师讲述辣子鸡的发展史及基础知识。讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。辣子鸡的制作关键方法与核心程序。各个口味的辣子鸡的制作方法与搭配技巧。讲解辣子鸡的具体流程及操作方法;设备器具采购途径、要求和使用方

北京辣子田螺培训中心 北京辣子田螺培训哪里好 北京辣子田螺培训学费多少钱，辣子田螺是一道有名的汉族小吃，田螺肉味甘咸、性寒，具有清热利水、解DU消痛的GONG效，同时含钙量相当丰富。田螺肉质丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”之美誉，含有丰富的蛋白质，维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性食品。学习辣子田螺菜品中主料和辅料选择搭配；辣子田螺底料的识别和配方；辣子田螺香料的识别和配方；辣子田螺秘制香辣酱的制作和处理；糍粑辣椒的制作方法；辣子田螺底料的炒制方法；辣子田

北京烤猪蹄培训中心 北京烤猪蹄培训哪里好 北京烤猪蹄培训学费多少钱，烤猪蹄是一种新的特色烧烤菜肴。色、香、味具佳，一经推出就受到了广大食客的追捧。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，一直是深受广大食客们热捧的美食佳品之一，在民间人们把猪蹄称为美容食品，可以与熊掌比拟。秉承了GUO人的传统饮食文化，又在此基础之上突破了传统的烹制方法。烤猪蹄的历史和来历：烤猪蹄，这一将猪蹄与烧烤完美结合的美食，其来历蕴含着丰富的历史传说与文化内涵，烤猪蹄的历史可追溯至古代丝绸之路时期，当时商队就已知晓这种美食，

北京冷淡杯培训中心 北京冷淡杯培训哪里好 北京冷淡杯培训学费多少钱，冷淡杯自上世纪90年代初开始，每年初夏到晚秋，蓉城都有数不胜数的饮食店铺和摊点把生意做到了街头院坝、河边绿荫。这些食摊大多销售一些煮花生、激胡豆、毛豆角、豆腐干、卤鸡翅、卤鸭脚、泡凤爪、炒田螺、炒龙虾等家常小菜，供应一些泡酒、啤酒、扎啤等酒水。每到日落黄昏时，在这些食摊的“坐场”范围内，总是人声鼎沸，热闹异常。这种在户外露天院坝，或是店铺街边就餐的饮食形式，被蓉城市民称之为“冷淡杯”。一打听别人都会详细指路的夫妻肺片总店的位置记不大

北京甜皮鸭培训中心 北京甜皮鸭培训哪里好 北京甜皮鸭培训学费多少钱，甜皮鸭，又称卤鸭子，是四川乐山地区的美食。它起源于乐山市夹江县木城古镇，具有色泽棕红、皮酥略甜、肉质细嫩、香气宜人的特点。其制作工艺融合了卤制与油炸，先将鸭子卤制入味，使鸭肉饱含卤香，再进行油炸，让鸭皮变得酥脆，刷上麦芽糖浆，赋予鸭皮甜蜜的口感。甜皮鸭培训课程内容：1、原料选购与处理：甜皮鸭制作所需原料的特点与选购要点，包括鸭子的品种选择（如本地麻鸭）、新鲜度判断方法，以及麦芽糖、香料（八角、桂皮、香叶、丁香等）、酱油、料酒等辅料的

北京干锅培训中心 北京干锅培训哪里好 北京干锅培训学费多少钱，干锅川菜的制作方法之一，ZUI先是在湖南、湖北、江西一带流行，后被川厨引进并提升。干锅比火锅和中餐更为方便，占用厨房面积小，因而受到广大消费者与投资者的喜爱。与火锅相比，干锅还没有出现全GUO性的强势PING牌，是市场潜力十足的餐饮种类。干锅的历史和来历：干锅起源于中GUO四川地区，具体地点有德阳和绵阳两种说法，其历史可追溯至20世纪90年代至21世纪初，由传统川菜演变而来，并逐渐流行至全GUO。干锅的起源地点存在两种说法。一种说法认为干锅起源于四川省德阳市

北京麻辣香锅培训中心 北京麻辣香锅培训哪里好 北京麻辣香锅培训学费多少钱，麻辣香锅是源于川西的土家风味，素有麻、辣、鲜、香成一锅的特点。是用各种食材有荤的、素的，加上当地特色的调味品一锅炒起来吃，辣、鲜、纯香，回味悠长持久，成就了独特口味的“一锅香”。香锅因为突出麻、辣味道，又被称作“麻辣香锅”，采用二十余种特殊原料，香气扑鼻、滋味柔和纯正。可烹饪食材有百余种之多，味型突出麻辣干香，辣味层次分明，吃起来酣畅淋漓，适合不同人群，现已成为城市餐饮中不可或缺的特色美食。麻辣香锅的历史和来历：麻辣香锅起源