【毛血旺培训】南京毛血旺技术培训班 南京毛血旺技术培训学校，重庆毛血旺起源于重庆嘉陵江畔的磁器口，是重庆市的传统名菜，属于川菜系里的重庆菜。具有麻、辣、烫、鲜、香的特点。麻辣鲜香，汁浓味足，开胃除湿。毛血旺烹饪手法粗犷豪迈，但又暗合烹饪至理，毛血旺开创了一种新烹饪手法，是重庆渝菜江湖菜之一。一、南京毛血旺技术培训班简介：毛血旺的特色不仅在于其独特的麻辣口味和丰富多样的食材，还在于其烹饪过程中对食材的处理和汤底的调制。这道菜将生血旺现烫现吃，毛肚杂碎为主料，遂得名。在制作过程中，通过煮制工艺保留了食

【酸汤牛蛙培训】南京酸汤牛蛙技术培训班 南京酸汤牛蛙技术培训学校，麻辣酸汤牛蛙是一道地道的湖南菜，它的制作方法十分独特，不仅使用了各种✲✲的食材，还融合了湖南地道的口味与特色。一、南京酸汤牛蛙技术培训班简介：酸汤牛蛙的培训主要涉及到酸汤牛蛙的制作技艺、配方、原材料处理、烹饪技巧以及酸汤的调制等多个方面。通过系统的学习和实践操作，可以掌握酸汤牛蛙的制作技艺和配方知识，为未来的创业或就业打下坚实的基础。同时，也能够提升个人的烹饪技能和美食鉴赏能力。二、南京酸汤牛蛙技术培训项目有哪些：酸汤牛

【蘸水肥肠培训】南京蘸水肥肠技术培训班 南京蘸水肥肠技术培训学校，在成都双流有很多家卖着肥肠的大小馆子，我每次去成都必去的便是这家开了很多年的蘸水肥肠——蘸水肥肠。沿街的店铺，到店里后会指引你走着老旧的楼梯到二楼，菜单上的菜不多，选择也有限，对于老店来说，点几个招牌足矣。蘸水肥肠的精华就是在于蘸水，自己熬制的红油蘸水配上处理干净的肥肠，味道甚是美味。一、南京蘸水肥肠技术培训班简介：学厨网蘸水肥肠的制作方法也是特别的讲究，所有的肥肠从市场上购买回来之后要经过多次的清洗。然后在加上各种的配料腌制几个小

【爆炒花甲培训】南京爆炒花甲技术培训班 南京爆炒花甲技术培训学校，爆炒花甲又名花甲粉、开心花甲、锡纸花甲。近年在夜宵摊流行的风味小吃，源自夜宵街，以其香、辣、嫩等特点，柔嫩可口，香味逼人，口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、的柔顺口感、余味清爽。现在已经风靡各地—爆炒花甲。一、南京爆炒花甲技术培训班简介：爆炒花甲培训是一种针对想要学习如何制作这道经典小吃的专业技能培训。学员将学习爆炒花甲的基本理论知识，包括其历史背景、文化意义、营养价值等。学习如何选购新鲜、✲✲的花甲，以及如何进行预处理，如清

【馋嘴牛蛙培训】南京馋嘴牛蛙技术培训班 南京馋嘴牛蛙技术培训学校，馋嘴牛蛙是以牛蛙、花椒、生姜、大蒜、料酒等食材制作的四川美食，其口味麻辣。其制作方法是牛蛙洗干净剁小块，放入料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。锅内放油烧热，加入花椒、大蒜和生姜爆香，加入豆瓣酱炒香，加入牛蛙翻炒均匀，加入没过牛蛙的水，煮熟，大火收汁，烧好后装盘撒葱花即可。一、南京馋嘴牛蛙技术培训班简介：跳跳蛙源于四川，是当年老舍先生较爱吃的四川名菜之一，其汤色红艳，柔嫩鲜香。在其秘方的基础上，加入现代科技，继承创新，✲✲出极适合

【剁椒鱼头培训】南京剁椒鱼头技术培训班 南京剁椒鱼头技术培训学校，剁椒鱼头是一道源自✲✲湖南叺亩捞卣舨耍以其鲜嫩的鱼头和辣味剁椒酱的完美结合而著称。这道菜不仅美味，还具有一定的文化内涵，体现了湖南人民对辣椒的热爱和对美食的创新精神。一、南京剁椒鱼头技术培训班简介：剁椒鱼头，以鱼头的“味鲜”和剁椒的“辣”为一体。火辣辣的红剁椒，覆盖着白嫩嫩的鱼头肉，冒着热腾腾清香四溢的香气。蒸制的方法，鱼头的鲜香被尽量保留在肉质之内，剁椒的味道又恰到好处地渗入到鱼肉当中，入口细嫩晶莹，带着一股温文尔雅

【夫妻肺片培训】南京夫妻肺片技术培训班 南京夫妻肺片技术培训学校，夫妻肺片是一道四川名菜。其制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口。前期原材料的选择（牛头、牛舌、牛肉、牛肚），原材料的处理加工技术，各种调味料的选择及搭配制作技术。一、南京夫妻肺片技术培训班简介：想要亲手制作出正宗的四川名小吃——夫妻肺片吗？想要掌握夫妻肺片的制作技巧和调味精髓吗？来参加我们的专业夫妻肺片培训课程，带您领略这道美食的独特魅力！在本课程中，我们将带您深入了解夫妻肺片的起源、发展及其在川菜中的地位。您将学习夫妻

【干锅鳝鱼培训】南京干锅鳝鱼技术培训班 南京干锅鳝鱼技术培训学校，干锅是目前✲✲餐饮市场上相当流行，也相当赚钱的餐饮项目之一。其制作方法及味道以正宗重庆江湖风味为基础，有‘麻辣型、五香型、香辣型、泡椒型孜然型、藤椒型’等多种味型为主，搭配好各种主料和配菜(素菜)，由厨师加工好后上桌食用，根据大、中、小份供不同客人数选择。一、南京干锅鳝鱼技术培训班简介：香辣酱是干锅制作的核心之一，是制作所有干锅产品的木料，香辣酱制作方法特别讲究，需要三是集中原材料精细制作而成。香辣油制作方法特别讲究，干锅

【干烧鱼培训】南京干烧鱼技术培训班 南京干烧鱼技术培训学校，干烧鱼是一道具有独特风味的中式菜肴，其特点是鱼肉鲜嫩，酱汁浓郁，口感干香微辣。制作干烧鱼的关键步骤包括鱼的初步处理、煎炸、调味和收汁。一、南京干烧鱼技术培训班简介：干烧鱼是一道汉族名肴，颜色红亮、味道咸鲜带辣回甜，是鱼类菜的佼佼者。将鱼初步加工后，两面打上双十字花刀，入油锅炸至两面发硬。另起锅下底油，投入各种调配料稍煸，加清汤，调味放入已炸好的鱼慢火烧至成熟，收浓汤汁，淋香油，出锅装盘即成。二、南京干烧鱼技术培训项目有哪些：干烧鱼、酸菜鱼

【过水鱼培训】南京过水鱼技术培训班 南京过水鱼技术培训学校，过水鱼又被称为飘香过水鱼，是一道非常经典的川菜，以其独特的制作方法和鲜美的口感而广受喜爱。一、南京过水鱼技术培训班简介：过水鱼其实又叫飘香过水鱼，是一道非常经典的江湖川菜，基本上是很多饭店的招牌菜。过水鱼是谁所创、源于何时已经没有文字可考。过水鱼顾名思义，就是把鱼过一遍水，然后加上佐料烹制而成。过水鱼制作简单，色泽油润红亮，口感嫩滑爽口，香辣过瘾，很多人都喜欢吃。二、南京过水鱼技术培训项目有哪些：过水鱼、酸菜鱼、来凤鱼、翠云水煮鱼、花椒鱼