哪里可以学肉夹馍技术 哪里可以学肉夹馍小吃

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肉夹馍培训介绍：

哪里可以学肉夹馍技术，学厨网培训的肉夹馍，实际是两种食物的绝妙组合：腊汁肉，白吉馍。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥得很好。哪里可以学肉夹馍技术，学厨网培训的馍香肉酥，肥而不腻，回味无穷。腊汁肉历史悠久，闻名中国，配上白吉馍，有着中式汉堡的美誉，扬名中外，深受人们喜爱。哪里可以学肉夹馍技术，学厨网培训的腊汁肉夹馍由三十多种调料用心配制而成，由于选料精细，火功到家，加上使用陈年老汤，因此所制的腊汁肉与众不同，具有色泽红润，气味芬芳，肉质软糯，糜而不烂，浓郁醇香，独特风味。哪里可以学肉夹馍技术，学厨网培训的肉夹馍手把手传授全套技术，现场实际操作，包括所有核心调料配方全无保留，从面粉的选料到配比、和面、醒面、烤馍、卤肉、出品及所有细节流程、调料采购渠道，肉夹馍开店经营问题的解答等等。

肉夹馍培训内容如下：

1、学习肉夹馍技术概述；

2、学习正宗腊汁肉夹馍卤肉香料的全部配方与配制；

3、学习正宗腊汁肉夹馍卤肉的各个细节及全部制作过程；

4、学习正宗腊汁肉夹馍"白吉馍"的全部制作；

5、学习馍的制作手法及掌握技巧；

6、学习正宗腊汁肉夹馍剁肉夹馍过程；

7、学习原料存放、保鲜技术；

8、学习原料的进货渠道指导。

肉夹馍制作步骤：

1、首先准备好做肉夹馍的食材：中筋、水、糖、酵母粉、红烧汁、香叶、八角、桂皮半根、花椒、陈皮。

2、先做好放在馍里面的卤肉，五花肉切块入锅，倒入没过肉的清水，水开焯去浮沫后再煮3分钟左右，把肉捞出，水倒掉不要。

3、锅内再次倒入清水、焯好的五花肉，大火烧开，放入调料：红烧汁3大勺、香叶3片、八角2粒、桂皮半根、花椒5/6粒、陈皮2片后，改小火慢炖。

4、炒锅炖一小时后，改入砂锅，继续小火慢炖，共炖3个多小时，肉肉超级喷香、酥软(改不改砂锅无所谓)。

5、酵母粉和糖放到水中搅匀，静置10分钟，使之充分溶解，加入到中筋粉中，搅成絮状，揉成光滑的面团。加糖的目的是促使酵母更好的发酵。

6、将揉好的面团盖湿布或保鲜膜放到温暖的地方发酵至2倍大。判断方法是手指沾干面粉戳洞，洞口不回缩、不塌陷即为面发到位了。

7、面团揉压排气后，均分成大小相同的剂子，将一个面剂，搓成细长条，用擀面杖擀成一个细长条状的面片，用力要均匀，从面片的一端开始慢慢卷起，卷成一个卷，尾部压到小卷的下方，捏紧收口，面卷立起来，按扁成小饼状，用擀面杖擀圆成厚度约8毫米厚的小饼，做好的饼，放入平底锅，小火烙至两面金黄即可，注意锅中不放油。

8、烙好之后的面饼，从中间切开。成一个口袋状。把已经切好的肉，放在馍里就做好了。

肉夹馍技术培训优势：

优势一：研制的核心配料能做出的食品色、香、味、型都达到标准。

优势二：迷人口味，锁定所有消费者。标准馍、纯瘦馍、✲✲馍、好食汇多种口味任顾客选择，迷人的口味，超强的享受。独特的配方，令同行无法模仿，保证学员独揽财源。

优势三：终身免费技术升级，肉夹馍原材料的优采购渠道。

优势四：签订学习合同，包教包会，学习技术有保障。

优势五：学员全程亲自动手，学校免费提供材料供学员反复练习，直到学员熟练掌握为止。

深圳肉夹馍技术培训学习热线：13128708754，QQ：1366911256，高老师。微信公众号：haoxuexiao888 我们在深圳、龙华、观澜、民治、大浪、福田、南园、园岭、沙头、香蜜湖、梅林、莲花、华富、罗湖、桂园、黄贝岭、东门、翠竹、南湖、笋岗、东湖、莲塘、清水河、南山、南头、沙河、蛇口、招商、桃源、西丽、宝安、新安、西乡、福永、沙井、松岗、石岩、龙岗、龙岗中心城、平湖、布吉、横岗、坪地、盐田、沙头角、光明、公明、坪山、大鹏、东莞、惠州、中山、佛山、珠海、江门、河源、肇庆、韶关、揭阳、汕头、汕尾、梅州等都开设有校区、欢迎大家报名咨询！