杂粮煎饼学习哪里好，学杂粮煎饼技术要多少钱

杂粮煎饼学习哪里好，杂粮煎饼是一种小吃方式的煎饼。杂粮煎饼清清爽爽，脆脆香，目前在✲✲十分火爆。杂粮煎饼表皮十分的松脆，馅料丰富，里酥外脆。

杂粮煎饼培训内容：

原味杂粮煎饼（煎饼果子，香辣杂粮煎饼（煎饼果子），麻辣杂粮煎饼（煎饼果子） ，酸菜杂粮煎饼（煎饼果子） ，鸡蛋杂粮煎饼（煎饼果子） ，火腿杂粮煎饼（煎饼果子） ，培根杂粮煎饼（煎饼果子） ，油条杂粮煎饼（煎饼果子） ，馓子杂粮煎饼（煎饼果子）等

实操内容：

1.讲述杂粮煎饼的发展史及基础知识。

2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。

3.杂粮煎饼的制作关键方法与核心程序。

4.各个口味的杂粮煎饼的制作方法与搭配技巧。

5.讲解杂粮煎饼的具体流程及操作方法;

6.杂粮煎饼设备器具采购途径、要求和使用方法。

7.杂粮煎饼投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

课程制作安排：

菜馅：苋菜、生鸡蛋、水豆腐共炒为馅。

新摊的煎饼果子，折起来，在一半处再加馅，再折回来（等于夹馅），再折两折，在炒菜锅选用小量油炸过，便是菜煎饼，服用美得不可方物。

全麦面粉50克、小麦面粉50克、棒子面50克、水230克。

调料：葱50克、苋菜100克、生鸡蛋3只、香肠2根。麻叶，油麦菜，咸菜。

调味品：盐少量、黄豆酱少量、油少量。

1、饼要摊得薄一点，那样才美味。

2、光用平常的炒勺是不好的，要用那类有一点象三角形的木铁铲，手拿的，大约10公分的模样。

3、黄豆酱是重要，木薯淀粉。不可以少。