哪里可以学习做披萨，我想学做披萨去哪儿学比较好？披萨是很多人都喜欢吃的一种西方美食，其不仅样式精湛美观，而且味道也很可口，尤其是在大城市中更是受到了不少消费者的欢迎和喜爱，有着很不错的发展前景。近些年来，很多小城市小乡镇也可以流行起披萨的热潮，其制作可以普通的食材也一样能够吸引到更多的食客，是个很不错的创业发展项目。

今天学厨网老师跟各位学员们一起来学习下想要学习披萨技术去哪里学好呢，去哪里学习披萨技术，学做披萨在哪里能学到技术，学披萨大约多少学费，在哪里可以学做披萨技能，学披萨去哪里学好，学习披萨去哪里比较好，想开个披萨店去哪里学，想学披萨可以去哪学习，想开披萨店在哪了学习披萨技术比较好，我想学做披萨去哪儿学比较好等学习资料，我们一起来看看。

一、披萨技术培训班简介：

披萨是西餐品种中zui接近中国人饮食习惯，zui容易被接受的西餐、口感好。披萨的口味繁多，除了夏威夷披萨，也有榴莲披萨等等，所以有很多青睐者，但其美味很快就让所有阶层无法抵挡。

二、披萨技术培训班种类：

墨西哥风情披萨、田园之宝披萨、夏威夷风光披萨、水果拼盘披萨、中式烤鸭披萨、香辣鸡丝披萨、蘑菇芝士披萨、完美组合披萨、鸡蛋披萨、腊肉肠披萨、水果披萨、海鲜披萨、鸡肉披萨、培根披萨、牛肉披萨、腊肉披萨、至尊披萨、田园风光披萨、夏威夷风情披萨、蘑菇芝士披萨等。

三、披萨技术培训班内容：

1、冷发手工披萨饼制作(低温发酵工艺制饼技术)，冷发面团配方，低温发酵工艺;拍饼制作训练，成型烘焙。

2、披萨制作(深受顾客喜爱的金色披萨，韩国米斯特披萨技术)，比萨的用料，披萨的包边手法训练，完整烘焙。

3、芝心披萨制作，卷边和芝心披萨的面团配方，卷边和芝心披萨的制作手法，操作技巧和要求，烘焙时间和原则。

4、铁盘披萨饼制作，铁盘比萨配方，制作和发酵，成型和烘焙装盘训练。

四、披萨技术培训班制作：

披萨面团原料：高筋面粉250g、鸡蛋1个、牛奶130g、盐2g、糖10g、耐高糖酵母粉3g。

披萨酱原料：黄油25g、番茄3个、洋葱半个，盐适量。

披萨馅料原料：黑胡椒香肠2根、甜玉米粒、豌豆粒、胡萝卜丁、口蘑、马苏里拉奶酪250g。

份量：25L烤盘一份。

食谱制作过程：

步骤1：揉面盆里放上牛奶、鸡蛋、盐、糖；

步骤2：再放入高筋面粉和耐高糖酵母粉。制作披萨饼胚建议zui好使用高筋面粉，如果没有，也可以换成普通面粉，但酵母粉尽量选择耐高糖酵母粉，发酵效果会好很多；

步骤3：把揉面盆里的原料搅拌成面絮，放到揉面垫上揉至光滑柔软，zui好能拉出一层薄薄的膜。这个份量的面团手工揉面大约15-20分钟就能揉出薄膜，另外需要注意的是由于面粉的吸水性不同，建议预留一部分牛奶，在揉面过程中视面团的柔软度，把牛奶少量多次添加到面团里，直到揉成光滑柔软能拉出薄膜的面团；

步骤4：揉好的面团放在小盆里，盖上保鲜膜，发酵至两倍大；面团发酵的过程中，正好可以用来制作披萨酱。

步骤5：我的披萨酱比较简单，先把三个熟透的番茄表面划十字，放到开水锅里烫去表面；

步骤6：再把去皮的番茄切碎，半个洋葱也切碎备用；

步骤7：平底炒锅上火烧热，放上黄油，小火融化。黄油味道香浓，实在没有也可以用玉米油，但建议还是用黄油比较好，而且一定要是动物性黄油；

步骤8：把切好的洋葱碎放到锅里炒香；

步骤9：洋葱香味四溢，略有透明时，把切碎的番茄放进锅里翻炒；

步骤10：刚放到锅里的番茄含水量比较大，一会儿就融化成汤汁了，继续小火翻炒；如果有披萨草，这个时候放一些就更好了，如果没有，不放也是可以的。

步骤11：直到水分收缩，番茄成酱，即可关火，放凉备用；面发好了，披萨酱炒好了，下面就是要准备摆放在披萨表面的各种食材了。

步骤12：我这里有口蘑，口蘑含水量比较大，先放到平底锅里小火烘干一些，不用放油，直接烘就可以了；

步骤13：除了口蘑以外，我还准备了胡萝卜丁、豌豆粒、甜玉米粒、黑胡椒香肠，胡萝卜、豌豆、玉米这三种食材要放到开水锅里煮熟，沥水备用。香肠是生的，但比较容易熟，切薄片即可；马苏里拉奶酪如果是冷冻保存的，要提前取出室温解冻备用；披萨酱和摆放的食材都准备好了，下面就要进入披萨的整型和烘烤步骤了，继续往下看吧！

步骤14：把发酵好的面团取出来，简单按压几下排气，用擀面杖擀开，我这里用的是长方形的烤箱烤盘，所以就把饼胚擀成了长方形，如果用圆形披萨盘，擀成圆形就好了；

步骤15：取一张烘焙油纸铺在烤盘上，再把擀好的面饼放到油纸上，按压贴合；

步骤16：取一个叉子，在饼胚上扎出密密麻麻的小孔，扎出小孔一来可以防止烘烤过程中饼胚鼓大包，二来也可以帮助饼胚入味更好吃；

步骤17：把炒好的番茄酱涂抹在饼胚上，薄薄的一层，用量刚好；

步骤18：先撒上少量的马苏里拉奶酪碎；

步骤19：依次撒上胡萝卜丁、豌豆粒、甜玉米粒、口蘑片，再撒上一层马苏里拉奶酪，再把切好的香肠片摆放在表面；

步骤20：zui后再撒上一层马苏里拉奶酪碎，表面这一层相对要薄一些，不要把香肠片完全盖住；

步骤21：烤箱190度预热，烤盘放到中层，烘烤25-30分钟即可；由于不同烤箱的温度存在差异，具体的时间和温度，请根据自家烤箱进行调整。

步骤22：披蒸烤好了，香味四溢，很是诱人，我都迫不及待想吃了；

步骤23：不过切披萨是不能在烤盘里进行的，防止烤盘被刮花，把披萨带着油纸转移到木板上，再用披萨刀切成小块即可上桌食用了。

这份披萨用料十足，做法简单，食材常见，可以说是极简版的家常披萨了，步骤详细，过程清楚，想吃披萨根本不用出去买，试着自己做一份吧，肯定比买得还好吃，而且成本还不贵，至少比买的披萨便宜多了。

五、披萨技术培训班费用及时间：

披萨技术培训班费用多少钱，学习披萨的费用一般都是在3000块钱到6000块钱，6000元不贵。披萨技术培训班一般学习3-7天时间，没有时间限制，学会为止。学厨网小吃培训拥有400+种火热小吃项目，口味正宗，专业的厨师教学指导、相继推出重庆烤鱼，隆江猪脚饭，牛杂火锅，石磨肠粉，卤菜凉菜、广式烧腊、四川麻辣烫、夜摊烧烤、潮汕砂锅粥、特色石锅鱼、特色火锅、萝卜牛杂、土家酱香饼等系列产品，以其独特的制作工艺、色泽美观、味美可口、营养丰富，香气扑鼻而享有盛誉。

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