【千层饼培训】学正宗千层饼技术要多少费用(千层饼在哪里学才正宗)，千层饼外边用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分，烙熟后，外黄里暄，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美。下面学厨网老师为想学习正宗千层饼技术的同学们介绍下学正宗千层饼技术要多少费用，学正宗千层饼技术在哪里学才正宗，千层饼培训哪里有，千层饼培训哪里好，千层饼培训大概多少钱，哪里教千层饼技术培训班好，专业千层饼培训学校学费多少钱等相关学习资料。

一、学正宗千层饼技术要多少费用：

学正宗千层饼技术要多少费用，截至目前学习正宗千层饼技术学费一般在1000-2000元左右，培训时间8:30-16：30，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个星期六星期日学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定， 老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，学校不限定学习时间。

二、学正宗千层饼技术去哪里学习比较好：

学正宗千层饼技术去哪里学习比较好，奉化千层饼可不是普通的饼。仅是制作工艺就必须纯手工，机器无法代替。烤制器具必须是黄泥做的泥胚炉子。选材更是精致，以上等面粉为主料，佐以精炼植物油、✲✲芝麻和苔菜粉，经蒸粉、制馅、擀饼、烘烤等18道工序精制而成。如此讲究的做法，使得千层饼质地松脆、清香可口，深受很多人的喜欢。新鲜出炉的千层饼，酥酥脆脆的，层次丰富，金黄透绿的表面有苔菜的鲜味、芝麻的香味，甜中带咸，咸里带鲜，风味独特。

学正宗千层饼技术去哪里学习比较好，千层饼是一种能分出很多层次的烤饼。用泉水在大理石板上和面，石板下放弱炭火加温，搓揉，使面平滑分层，薄如白纸。待发酵充分，将面团平铺，放上火腿和肉丁。再逐层加上花椒、葱花、猪油、草果等配料，制成圆饼状。用炉火烤制，表面发黄即可。香脆不腻，保存长久，是节日、待客的佳品。

学正宗千层饼技术去哪里学习比较好，千层饼又称拿破仑饼、香草薄饼、巧克力薄饼、奶油薄饼或者蛋奶薄饼，它是一种多层酥饼，饼间夹有甜的陷料。经典的味道是奶黄味，有时也有泡打奶油和果酱味。在它的上面通常裹有棕色与白色相间的梳状条纹，这是由糖衣或者方旦糖制作成的。还有一些美味的千层饼是由奶酪和菠菜制成的。学厨网按照千层饼/韭菜饼/土豆饼标准的比例配方和制作方法，老师手把手一对一教学，理论+实践结合学员亲自动手操作，反复练习，不限定学习时间、学会为止，0基础也能让你成为美食制作高手！

三、学正宗千层饼技术培训系列有哪些：

学正宗千层饼技术培训系列有原味千层饼、 酱香千层饼、香辣千层饼、麻辣千层饼、千层葱油饼、香酥葱油饼、脆皮葱油饼、牛肉馅饼、猪肉馅饼、三鲜馅饼、韭菜鸡蛋馅饼、香菇青菜馅饼等。更多饼类美食制作技术种类有宫廷香酥牛肉饼、酱香饼、山东杂粮煎饼、天津煎饼果子、鸡蛋灌饼、葱花大饼、烧麦、鸡肉卷、手撕饼、千层饼、农家煎饼卷菜、油酥饼：五香、麻辣、孜然、油酥鸡蛋饼、石头饼、熏肉大饼、老母鸡汤泡饼、农家菜盒、黄金大饼、油酥锅盔、乾县锅盔、葱油饼、豆沙饼、玉米饼、南瓜饼、鸡蛋软饼、果蔬煎饼果子、卤肉卷、农家锅盔、酱辣子、糖酥饼、老婆饼、椒盐饼、桃酥、绿豆糕、鸡蛋汉堡、鸡蛋肉饼、✲✲肉夹馍、腊汁肉夹馍、香辣土豆片夹馍、腊牛肉夹馍、粉蒸肉夹馍、笼笼肉夹馍、油炸菜串串夹馍、秘制辣酱夹馍、西安菜夹馍、花干、鸭蛋夹馍、菜蛋夹馍、炸鸡柳夹馍、灌汤烧饼、月牙饼夹菜、粉蒸牛羊肉夹馍、孜然牛肉夹馍、八宝辣子夹馍、口袋馍、乾县酱辣子夹馍、擀面皮夹馍、月牙饼夹肉、猪头肉夹馍、小酥肉夹馍、老汉乐肉夹馍、里脊肉夹馍、岐山臊子肉夹馍、狗舌头饼肉夹馍、羊肉泡馍、牛肉泡馍、小炒泡馍、水盆羊肉、水盆羊杂、牛羊肉烩菜、葫芦头泡馍、葫芦头小炒、三鲜煮馍、腊牛肉夹馍、腊羊肉夹馍、陕西肉丸胡辣汤、秘制牛肉煎饺、缙云烧饼、特色烧饼、公婆饼、油酥饼、杂粮烤饼、酥饼、渣渣烧饼、油炸卷饼、肉卷烧饼、锅贴、鸡蛋汉堡、驴肉火烧、南瓜饼、鸡蛋灌饼、大郎烧饼等。

四、学正宗千层饼技术培训课程实操内容：

项目实操内容一：原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；

项目实操内容二：和面的方法与擀饼的手法、起酥；

项目实操内容三：不同季节及气温条件下原料配比技术的掌握；

项目实操内容四：酱料、配料的制作，葱油饼配方及制作技巧；

项目实战开店指导：系统了解开店知识，如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略提升班助你成功创业！

五、学正宗千层饼技术培训制作步骤：

千层饼用料配比：中筋面粉250克，凉开水300-320克（冬天少，夏天稍多），酵母2.5克，葱花30克，食盐5-10克（没标准，按自己口味来），食用油适量。

做法：

1、用300克清水把250克面粉搅拌均匀，加入2.5克酵母，揉搓光滑的面团，保鲜膜包好，发酵30-45分钟。

2、把20克面粉、10克食盐、20克油混合成混合油，搅拌均匀备用。

3、把发酵好的面粉分成4分，取其中一份，揉搓长饼状，均匀涂抹混合油，撒上适量葱花，然后折叠，折叠次数越多，千层饼层数就越多！

4、锅底刷油，下入千层饼，用小火慢慢煎制，煎到一面金黄，翻到另一面煎，煎的时候可以稍微刷一点糖水。这样千层饼就煎好了。

烤箱做法：烤箱预热，上温220度，下温280度，烤盘中加适量油，放入千层饼，进行烤制，烤到金黄，刷上适量糖水，撒上葱花，再烤到另一面金黄即可。烤的时间大约6-8分钟，主要看饼的厚度。

小贴士：

1、一斤面粉大约用300克水，夏天稍微，一斤面用5-10克盐，不要做的太咸。

2、番茄酱和白糖的比例要把握好，可以是不是尝尝味道，不要做的太酸或者太甜。

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