北京宜宾燃面培训班 北京宜宾燃面培训机构 北京宜宾燃面培训学校报名学习

北京宜宾燃面培训班 北京宜宾燃面培训机构 北京宜宾燃面培训学校报名学习，燃面是四川省宜宾地区具特色的特色传统名小吃之一。原名叙府燃面，旧称油条面，因其油重无水，点火即燃，故名燃面。燃面小吃选用当地水面条为主料，以宜宾碎米芽菜、小磨麻油、鲜板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金条辣椒、上等花椒、味精以及香葱、豌豆尖或菠菜叶等辅料，将面煮熟，捞起甩干，去除碱味，再按传统工艺加油佐料即成。因为燃面是素面，改革开放以后燃面家族又多了一些新成员：例如荤燃面、燃汤面等等。古老的燃面又带给喜好它的宜宾人民更多的味觉盛宴。宜宾燃面培训种类主要包括‌干拌系列、红汤系列、泡椒系列、清汤系列及饭/抄手类‌，涵盖20多种宜宾特色面食和小吃。

宜宾燃面的历史和来历：

宜宾燃面起源于清代光绪年间，ZUI初被称为叙府燃面或油条面，其来历可从历史背景、名称由来、制作工艺与文化价值三个维度解析。宜宾地处长江与金沙江交汇处，明清时期是重要的水陆交通枢纽，南来北往的客商、马帮和纤夫在此聚集。纤夫、挑夫等体力劳动者需要一种高热量、耐饥饿且便于携带的食物，宜宾燃面应运而生。其以重油无水、扛饿实惠的特点，成为船工们的“江湖食物”，并逐渐从码头走向市井，成为宜宾饮食文化的DAI表。

宜宾燃面选用当地✲✲碱水面条，含水量低于13%以✲✲可燃性。制作过程包含16道工序，使用碎米芽菜、小磨麻油、八角、山奈等18种特色辅料。面条煮熟后需迅速甩干，加入酱油、芽菜、花生碎、红油辣椒等调料拌匀，形成“松散红亮、香辣麻爽”的独特风味。

宜宾燃面技术培训种类：

宜宾燃面：核心产品，以碎米芽菜、小磨麻油等调料拌制。

双椒杂酱面、生椒牛肉面、姜鸭面、成都担担面、勾魂面、四川凉面等。 ‌

红汤系列：红烧牛肉面、香辣排骨面、红烧肥肠面、金典重庆小面、红汤杂酱面、武胜猪肝面、豌豆杂酱面、酸辣粉等。 ‌

泡椒系列：泡椒肉丝面、泡椒鸡杂面、泡椒牛肉面、泡椒排骨面、泡椒肥肠面。 ‌

清汤系列：滋补炖鸡面、老鸭汤面、酸菜肉丝面、海鲜面、口蘑面。 ‌

饭/抄手类：牛肉套饭、排骨套饭、双椒肉末炒饭、扬州炒饭、藤椒抄手、清汤抄手、红油抄手。 ‌

粉面培训内容：兰州拉面、牛杂面、安徽板面、海鲜炒面、三鲜面、牛肉罩饼、羊肉面、重庆小面、担担面、臊子面、饸饹面、土豆粉、肉丝面、油泼面、饸饹面、宜宾燃面、过桥米线、酸辣粉、一根面、山西刀削面、河南烩面、热干面、疙瘩汤、手擀面、肥肠面、排骨面、鸡块面、焖面、香辣面、麻辣面、凉面、素炒面、肉炒面等面食小吃。

宜宾燃面技术培训多少钱：

宜宾燃面香气浓郁，重油重色，入口筋道酥脆。燃面名称由来有一说，因此面干燥多油，挑起来可如火绳一般点燃故名。宜宾ZUI具特色的小吃，原名叙府燃面，旧称油条面。早在清光绪年间，便开始有人经营。这种小吃选用本地✲✲水面条为主料，以宜宾黄芽菜、小磨麻油、芝麻、花生、核桃、辣椒、花椒、味精以及香葱等辅料，将面煮熟，捞起甩干，去除碱味，再按传统工艺加油佐料即成。学费1680元，免技术转让费、免学习材料费、免资料费、免费技术升级、免费设计店面装修方案等，中途不收任何费用。根据个人领悟能力学会，不限制学习时间，提供住宿。

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