学正宗南充方锅盔技术要多少费用，在哪里学才正宗？在南充的大街小巷有很多的美食，锅盔就是南充著名的传统特色小吃之一。说到南充锅盔，几乎每个人✲✲想到的就是方锅盔，锅盔里夹着中华名小吃“川北凉粉”，让人赞不绝口。

一、学正宗南充方锅盔技术要多少费用：

学正宗南充方锅盔技术要多少费用，学习正宗南充方锅盔技术一般学费在2500-3800元左右，锅盔的加盟费用是在1万元左右，以上费用包含技术转让费、学习材料费、资料费、餐费、住宿费，三年免费技术升级，先签合同后学习，中途不收取任何费用。正宗南充方锅盔技术培训时间不限制学习时间，学会为止，一般6~8天，视个人情况而定。

二、学正宗南充方锅盔技术去哪里比较好：

学正宗南充方锅盔技术去哪里比较好，学习南充方锅盔技术欢迎到学厨网餐饮培训学校。学厨网培训的南充锅盔里面的馅料有很多种，常见的有凉粉、凉面、凉拌三丝、凉拌猪头肉等，不同的馅料入口是完全不同的风味，各有特色。但是要数口感zui绝的搭配当然还得是zui经典的锅盔夹凉粉，外面锅盔的外皮酥脆，一口咬下去似千层酥一样的口感，暖暖酥酥。内里是现场调制后的凉粉，晶莹剔透麻辣鲜香，单吃凉粉细腻爽滑，加上锅盔外酥里嫩的口感冲击更加让你欲罢不能。

学正宗南充方锅盔技术去哪里比较好，学厨网培训的方锅盔的锅盔外皮酥脆的原因其实是有秘诀的，那就是里面的油酥，与其他地方锅盔的菜籽油油酥不同，方锅盔用的动物油猪油做的油酥。发酵醒好的面团加上适量的油酥揉搓均匀，在其中一面蘸上适量的白芝麻增香，用擀面杖擀成合适的大小在烤炉上进行煎制，待到面饼有烤到快气泡的程度再放入炭火的烤炉内烘烤制表面焦黄且面饼鼓起泡，这样一个完美的锅盔皮就出炉啦。再将喜欢的凉拌菜用秘制的辣椒油拌好，将锅盔的上端用筷子划开合适大小的口子，将凉拌菜完全塞入锅盔的面皮中，一个焦香四溢酥脆爽口的正宗的方锅盔就新鲜出炉了。

三、学正宗南充方锅盔技术种类有哪些：

学正宗南充方锅盔技术种类有原味锅盔、怪味锅盔、素菜锅盔、梅菜扣肉锅盔、鲜肉锅盔、酱肉锅盔、牛肉锅盔、瘦肉锅盔、麻蓉锅盔、甜蜜蜜锅盔、椒盐锅盔、葱香锅盔、五香锅盔、香椒叶锅盔、咸甜锅盔、夹酥锅盔、油酥锅盔、酥锅盔、白糖锅盔、回锅肉馅锅盔、杂酱馅锅盔、剁椒牛肉馅锅盔、凉面馅锅盔、凉粉馅锅盔、拌三丝馅锅盔等几十种锅盔美食制作技术教学。

四、正宗南充方锅盔技术培训课程内容：

1、讲述的南充方锅盔发展史及基础理论知识。

2、南充方锅盔面团的制作技术与技巧。

3、南充方锅盔各种馅料的制作技术与技巧。

4、南充方锅盔下料与包馅的制作流程与方法。

5、南充方锅盔成品的烤制方法、温度控制方法。

6、锅盔炉具操作工艺讲解、注意事项。

7、南充方锅盔开店的选址、店面设计、经营管理技巧。

五、正宗南充方锅盔技术培训制作安排：

材料：面粉500g，干酵母7、5g(1、5茶匙)，五香粉1/4茶匙，盐1茶匙多一点，芝麻1汤匙，温水300ml。

步骤：

1、将干酵母和温水(40度左右)搅拌均匀，静置十分钟；

2、用酵母水揉成面团，加入五香粉和盐，放在温暖的地方发酵(温度30度左右)；

3、约2小时后，面团两倍大，加入芝麻，揉至光滑；

4、将揉好的面团擀成比平底锅略小的圆饼；

5、在锅上刷一层薄油，大火加热锅，将面点放入锅内，将火调至zui小；

6、为了防止面饼膨胀，用筷子在面饼上扎几个眼；

7、盖上锅盖，烤至两面金黄，用筷子扎眼，顺利干净地抽出来；

8、将品牌锅盔切成碎片，可以直接吃，也可以搭配各种菜肴或辣椒酱吃。

六、正宗南充方锅盔技术培训优势：

1、衣食住行是每个人都离不开的话题，因此选择方向是正确的。

2、大家都知道川菜和四川小吃现在正以迅雷不及掩耳速度扩展，全世界的人们都在品尝和享受川菜、四川小吃带来的美味和快乐。俗话说：食在四川!

3、我们的产品是四川非常特色的传统小吃，它并且兼具了川菜和四川小吃的所有特点，淋漓/尽致的体现着川菜的风格。

4、单品消费便宜。大家都知道如果在四川以外的地区要想吃到正宗的川菜，那是很难很贵的事情，而我们的产品您只需要几元钱就能把川菜和四川小吃同时吃进肚里，多么的实惠和安逸；

5、售卖方式简单：外卖。无需请大量的服务人员，省去了高薪聘请厨师的麻烦，小铺面积不求大，夫妻搭档共同创业，不用或少用雇员减少成本，收益见效快；

6、售卖面积灵活小巧：6—10平米，档口或外卖车，也可单店铺；

7、我们将传统的包装进行改良成时尚、携带方便；

8、我们的产品属于即食食品。

各位同学们想学习南充方锅盔技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网南充方锅盔技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、泉州、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、南宁、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、绍兴、嘉兴、温州、宁波、台州、上海等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。